食卓にあるものを知ろう
かぼちゃの種
カロリーと栄養成分
529
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質25 g
炭水化物2.9 g
脂質46 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 529 kcal —
- たんぱく質 25 g 49%
- 炭水化物 2.9 g 1%
- 脂質 46 g 59%
- 飽和脂肪酸 8.5 g 43%
- 食物繊維 8.7 g 31%
- 糖類 1.4 g —
- ナトリウム 18 mg 1%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 18.9 µg 2%
- ビタミンC 1.9 mg 2%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 2.2 mg 15%
- ビタミンK 51.4 µg 43%
- チアミン（ビタミンB1） 0.21 mg 18%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.32 mg 25%
- ナイアシン（ビタミンB3） 1.7 mg 11%
- ビタミンB6 0.22 mg 13%
- 葉酸（ビタミンB9） 58 µg 14%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 43 mg 3%
- 鉄 15 mg 83%
- マグネシウム 535 mg 127%
- リン 1174 mg 94%
- カリウム 807 mg 17%
- 亜鉛 7.5 mg 68%
- 銅 1.4 mg 154%
- マンガン 4.5 mg 198%
- セレン 5.6 µg 10%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 529 | 25 g | 2.9 g | 46 g |
| 50 g | 50 g | 265 | 12 g | 1.4 g | 23 g |
| 150 g | 150 g | 794 | 37 g | 4.3 g | 69 g |
| 200 g | 200 g | 1058 | 49 g | 5.8 g | 92 g |
| 250 g | 250 g | 1323 | 61 g | 7.2 g | 115 g |
似た食品
かぼちゃの種についてのよくある質問
かぼちゃの種は殻ごと食べられますか？
殻が薄く柔らかい品種なら、よくかんで殻ごと食べられます。硬い殻の種は、炒ってから殻を割り、中の緑色の仁を食べるのが一般的です。
かぼちゃから取り出した種は、どうやって炒ればいいですか？
わたを取り除いて水洗いし、水気をよく拭いてから、天板に広げます。160℃のオーブンで10〜15分ほど、香ばしくなるまで炒り、途中で一度混ぜます。
かぼちゃの種はフライパンでも炒れますか？
できます。水気をしっかり取った種を油をひかずにフライパンへ入れ、弱めの中火で混ぜながら、はじける音が落ち着いて香りが立つまで炒ります。
かぼちゃの種は何にかけるとおいしいですか？
サラダやポタージュに散らすと、香ばしさと歯ごたえが加わります。グラノーラやパン生地に混ぜたり、炒って塩を振ってそのままつまんだりするのも定番です。
かぼちゃの種はどう保存すればいいですか？
湿気と酸化を防ぐため、密閉容器に入れて冷暗所で保存します。長く置く場合は冷蔵または冷凍し、取り出したら結露する前に使い切ります。
かぼちゃの種と、かぼちゃの種油はどう違いますか？
種は食物繊維やたんぱく質も含む粒で、油は脂質が中心です。種はそのまま料理に散らせますが、種油はサラダのドレッシングなど、仕上げに使うと風味が生きます。
かぼちゃの種は鉄や亜鉛を含みますか？
含みます。かぼちゃの種は鉄の「高い供給源」で、亜鉛も「高い供給源」です。
出典：Fineli (Finland) 31211 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
