食卓にあるものを知ろう
プレッツェル
カロリーと栄養成分
硬い
381
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質10 g
炭水化物77 g
脂質2.6 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 381 kcal —
- たんぱく質 10 g 21%
- 炭水化物 77 g 28%
- 脂質 2.6 g 3%
- 飽和脂肪酸 0.5 g 2%
- 食物繊維 3 g 11%
- 糖類 2.8 g —
- ナトリウム 1357 mg 59%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 0 µg 0%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.35 mg 2%
- ビタミンK 2.1 µg 2%
- チアミン（ビタミンB1） 0.51 mg 42%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.32 mg 25%
- ナイアシン（ビタミンB3） 5.1 mg 32%
- ビタミンB6 0.04 mg 3%
- 葉酸（ビタミンB9） 186 µg 47%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 18 mg 1%
- 鉄 5.2 mg 29%
- マグネシウム 29 mg 7%
- リン 113 mg 9%
- カリウム 136 mg 3%
- 亜鉛 1.4 mg 13%
- 銅 0.17 mg 19%
- セレン 6 µg 11%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 381 | 10 g | 77 g | 2.6 g |
| 50 g | 50 g | 191 | 5.2 g | 38 g | 1.3 g |
| 150 g | 150 g | 572 | 16 g | 115 g | 3.9 g |
| 200 g | 200 g | 762 | 21 g | 154 g | 5.3 g |
| 250 g | 250 g | 953 | 26 g | 192 g | 6.6 g |
プレッツェルについてのよくある質問
プレッツェルはどう温め直すとおいしいですか？
ソフトプレッツェルは表面に少量の水を振り、180℃のオーブンで5〜8分温めると、外側が香ばしく中がふんわりします。電子レンジだけだと、冷めたときに硬くなりやすいです。
プレッツェルはどう保存すればいいですか？
硬いプレッツェルは湿気を避け、密閉容器に入れて常温で保存します。ソフトプレッツェルは冷めてから包んで冷凍し、食べるときに解凍してオーブンで温めると食感が戻りやすいです。
プレッツェルには何をつけて食べますか？
ソフトプレッツェルにはマスタードやチーズソースがよく合い、ドイツ風の食べ方ではバターを塗ることもあります。硬いプレッツェルは、チョコレートにくぐらせたり、ディップに添えたりできます。
プレッツェルの独特な形はどうしてできたのですか？
生地を細長くのばして輪を作り、両端を交差させて結ぶことで、腕を組んだような形にします。焼く前にアルカリ性の液にくぐらせる製法が、表面の濃い色と香ばしい風味を生みます。
プレッツェルとソフトプレッツェルはどう違いますか？
ソフトプレッツェルは水分を残して焼くため、やわらかく大きめで、温め直して食べるのに向きます。硬いプレッツェルは水分が少なく、パリッとしたスナックです。
プレッツェルと全粒粉の硬いプレッツェルでは、食物繊維が多いのはどちらですか？
全粒粉の硬いプレッツェルのほうが多く、食物繊維は100 gあたり7.7 gです。プレッツェルは3 gです。
出典：Fineli (Finland) 33105 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
