食卓にあるものを知ろう
ポイ
カロリーと栄養成分
112
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質0.4 g
炭水化物27 g
脂質0.1 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 112 kcal —
- たんぱく質 0.4 g 1%
- 炭水化物 27 g 10%
- 脂質 0.1 g 0%
- 飽和脂肪酸 0 g 0%
- 食物繊維 0.4 g 1%
- 糖類 0.4 g —
- ナトリウム 12 mg 1%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 3 µg 0%
- ビタミンC 4 mg 4%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 2.3 mg 15%
- ビタミンK 1 µg 1%
- チアミン（ビタミンB1） 0.13 mg 11%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.04 mg 3%
- ナイアシン（ビタミンB3） 1.1 mg 7%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.29 mg 6%
- ビタミンB6 0.27 mg 16%
- 葉酸（ビタミンB9） 21 µg 5%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 16.7 mg 3%
ミネラル
- カルシウム 16 mg 1%
- 鉄 0.88 mg 5%
- マグネシウム 24 mg 6%
- リン 39 mg 3%
- カリウム 183 mg 4%
- 亜鉛 0.22 mg 2%
- 銅 0.17 mg 18%
- マンガン 0.37 mg 16%
- セレン 0.7 µg 1%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 112 | 0.4 g | 27 g | 0.1 g |
| 1食分 | 240 g | 269 | 0.9 g | 64 g | 0.3 g |
| 2食分 | 480 g | 538 | 1.8 g | 129 g | 0.7 g |
| ½食分 | 120 g | 134 | 0.5 g | 32 g | 0.2 g |
| 3食分 | 720 g | 806 | 2.7 g | 193 g | 1 g |
| 4食分 | 960 g | 1075 | 3.6 g | 258 g | 1.3 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 0.2 g | 13 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 168 | 0.6 g | 40 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 224 | 0.8 g | 54 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 280 | 1 g | 67 g | 0.4 g |
ポイについてのよくある質問
ポイとはどんな食べ物ですか？
タロイモの球茎を蒸すか焼き、つぶして水を加えて作る、ハワイの伝統的な食品です。できたてはなめらかで、発酵が進むと酸味が出ます。
ポイの固さはどう調整しますか？
水を少しずつ加えて混ぜます。まずはスプーンですくってゆっくり落ちる程度にし、固ければ水を足してなめらかにします。
ポイが酸っぱいのはなぜですか？
保存中に発酵が進むと、酸味が強くなります。できたての穏やかな風味が好みなら、購入後は早めに冷蔵して食べます。
ポイはどう保存すればよいですか？
ふた付き容器に入れて冷蔵します。表面が乾きやすいので、容器をしっかり閉め、食べる分だけ取り分けます。
ポイは何と一緒に食べますか？
そのまま添えるほか、カルアピッグやラウラウ、ロミロミサーモンと合わせます。肉や魚の味を受け止める、やさしい風味です。
ポイはどうやって食べるものですか？
スプーンですくって食べられます。伝統的には、固さを指の本数で表すことがあり、濃いものを「1本指」、ゆるいものを「3本指」と呼びます。
出典：USDA FoodData Central 170431 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
