食卓にあるものを知ろう
インドのナン
カロリーと栄養成分
289
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質8.9 g
炭水化物47 g
脂質5.9 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 289 kcal —
- たんぱく質 8.9 g 18%
- 炭水化物 47 g 17%
- 脂質 5.9 g 8%
- 飽和脂肪酸 1.2 g 6%
- 食物繊維 2.8 g 10%
- 糖類 4.7 g —
- ナトリウム 730 mg 32%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 0 µg 0%
- ビタミンC 0.01 mg 0%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.79 mg 5%
- ビタミンK 0.23 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.53 mg 44%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.3 mg 23%
- ナイアシン（ビタミンB3） 3.2 mg 20%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.45 mg 9%
- ビタミンB6 0.04 mg 2%
- 葉酸（ビタミンB9） 75.1 µg 19%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 73.1 mg 6%
- 鉄 3.1 mg 17%
- マグネシウム 20.3 mg 5%
- リン 183 mg 15%
- カリウム 111 mg 2%
- 亜鉛 0.91 mg 8%
- 銅 0.12 mg 14%
- マンガン 0.36 mg 16%
- セレン 14.6 µg 27%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 289 | 8.9 g | 47 g | 5.9 g |
| 50 g | 50 g | 144 | 4.5 g | 24 g | 2.9 g |
| 150 g | 150 g | 433 | 13 g | 71 g | 8.8 g |
| 200 g | 200 g | 578 | 18 g | 95 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 722 | 22 g | 118 g | 15 g |
インドのナンについてのよくある質問
ナンをフライパンで温め直すには？
フライパンを中火で温め、ナンを片面ずつ30秒ほど焼きます。乾いている場合は表面に少量の水をふり、ふたをして温めると、しっとり戻ります。
ナンは冷凍できますか？
できます。冷ましてから一枚ずつラップで包み、袋に入れて冷凍します。食べるときは凍ったままフライパンで温めるか、解凍後にトースターで焼きます。
ナンはどう保存すればいいですか？
冷めたナンは乾燥しないよう袋や密閉容器に入れ、常温で保存して早めに食べきります。暑い時期や長く置く場合は冷凍し、カビが見えたものは食べずに捨ててください。
ナンにはどんなカレーが合いますか？
バターチキンカレーやほうれん草のサグカレーなど、とろみのあるカレーによく合います。ナンをちぎって、ソースをすくうように食べるのが定番です。
ガーリックナンは何と食べるとおいしいですか？
香ばしいにんにくの風味は、豆のダールやタンドリーチキンによく合います。カレーの風味を引き立てたいときはプレーンなナンを選び、にんにくの香りを楽しみたいときはガーリックナンを添えます。
ナンとチャパティの違いは何ですか？
ナンは発酵させた生地をタンドールなどの高温の窯で焼く、厚みのあるパンです。チャパティは発酵させない生地を薄くのばし、鉄板やフライパンで焼きます。
ナンには小麦や乳製品が使われていますか？
ナンの主な材料は小麦粉で、レシピによってヨーグルトや牛乳、ギーなども使われます。小麦はグルテンを含み、乳製品を使わないナンもあるため、材料表示や店での確認が必要です。
出典：Canadian Nutrient File 6606 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
