食卓にあるものを知ろう
ミラベルプラム
カロリーと栄養成分
種抜き, 生
75
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質0.6 g
炭水化物18 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 75 kcal —
- たんぱく質 0.6 g 1%
- 炭水化物 18 g 7%
- 食物繊維 2.2 g 8%
- 糖類 13 g —
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 28.8 µg 3%
- ビタミンC 5.3 mg 6%
- ビタミンK 1.8 µg 2%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.02 mg 1%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.27 mg 5%
- ビタミンB6 0.07 mg 4%
ミネラル
- カルシウム 11 mg 1%
- 鉄 0.13 mg 1%
- マグネシウム 8.2 mg 2%
- リン 21 mg 2%
- カリウム 240 mg 5%
- 亜鉛 0.11 mg 1%
- 銅 0.08 mg 9%
- マンガン 0.07 mg 3%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 75 | 0.6 g | 18 g | – |
| 50 g | 50 g | 37 | 0.3 g | 9 g | – |
| 150 g | 150 g | 112 | 0.9 g | 27 g | – |
| 200 g | 200 g | 149 | 1.3 g | 36 g | – |
| 250 g | 250 g | 187 | 1.6 g | 45 g | – |
似た食品
ミラベルプラムについてのよくある質問
ミラベルプラムとはどんな果物ですか？
黄色から黄金色の小さなプラムで、甘みとほどよい酸味があります。フランスのロレーヌ地方でよく知られ、タルトやジャム、蒸留酒にも使われます。
おいしいミラベルプラムはどう選べばよいですか？
皮に張りがあり、黄色が濃く、甘い香りのするものを選びます。少し弾力があるものは食べ頃で、硬いものは室温に置くと追熟します。
ミラベルプラムを使ったタルトはどう作りますか？
半分に切って種を取り、タルト生地に切り口を上にして並べます。生地の種類にもよりますが、180℃のオーブンで30〜40分ほど、果実がやわらかくなり縁が色づくまで焼きます。
ミラベルプラムでジャムを作るには、どれくらい煮ますか？
種を取って鍋に入れ、果実が崩れてとろみがつくまで弱めの中火で20〜30分ほど煮ます。焦げつかないよう、ときどき底から混ぜます。
ミラベルプラムはどう保存すればよいですか？
硬いものは室温で追熟させ、食べ頃になったら冷蔵庫に入れて数日以内に食べます。長く保存するなら種を取って冷凍し、タルトやジャムに凍ったまま使えます。
ミラベルプラムの代わりに使える果物は何ですか？
タルトやコンポートなら黄プラムが使いやすく、酸味を足したいときはアンズも合います。どちらもミラベルプラムより果実の大きさや水分が異なるため、切り方や焼き時間を調整します。
ミラベルプラムの種は食べられますか？
種は食べずに取り除いてください。特に種を噛み砕いたり中の仁を食べたりせず、小さな子どもには丸ごと渡さず、種を除いて食べやすく切ります。
出典：ANSES–Ciqual (France) 13027 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
