食卓にあるものを知ろう
マッシュポテト
カロリーと栄養成分
そのまま食べられる
106
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質2 g
炭水化物11 g
脂質5 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 106 kcal —
- たんぱく質 2 g 4%
- 炭水化物 11 g 4%
- 脂質 5 g 6%
- 飽和脂肪酸 2.6 g 13%
- 食物繊維 1.9 g 7%
- 糖類 1.8 g —
- ナトリウム 298 mg 13%
- コレステロール 13 mg 4%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 53 µg 6%
- ビタミンC 0.1 mg 0%
- ビタミンD 0.1 µg 1%
- ビタミンE 0.29 mg 2%
- ビタミンK 2.4 µg 2%
- チアミン（ビタミンB1） 0.09 mg 7%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.09 mg 7%
- ナイアシン（ビタミンB3） 1 mg 6%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.41 mg 8%
- ビタミンB6 0.11 mg 6%
- 葉酸（ビタミンB9） 6 µg 2%
- ビタミンB12 0.22 µg 9%
- コリン 15.7 mg 3%
ミネラル
- カルシウム 34 mg 3%
- 鉄 0.27 mg 2%
- マグネシウム 14 mg 3%
- リン 61 mg 5%
- カリウム 274 mg 6%
- 亜鉛 0.3 mg 3%
- 銅 0.01 mg 1%
- マンガン 0.09 mg 4%
- セレン 26.9 µg 49%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 106 | 2 g | 11 g | 5 g |
| 50 g | 50 g | 53 | 1 g | 5.7 g | 2.5 g |
| 150 g | 150 g | 159 | 3 g | 17 g | 7.5 g |
| 200 g | 200 g | 212 | 3.9 g | 23 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 265 | 4.9 g | 29 g | 13 g |
マッシュポテトについてのよくある質問
マッシュポテトをなめらかに作るコツは？
じゃがいもは皮をむいて同じ大きさに切り、塩を加えた湯で竹串がすっと通るまでゆでます。湯を切って鍋に戻し、弱火で水分を飛ばしてからつぶし、温めた牛乳とバターを少しずつ混ぜると、なめらかに仕上がります。
マッシュポテトが水っぽくなったときはどうすればいいですか？
鍋に戻して弱火にかけ、混ぜながら余分な水分を飛ばします。牛乳を追加するとさらにゆるくなるので、必要なら熱いうちに少量のバターを混ぜて調整します。
マッシュポテトは電子レンジで温め直せますか？
耐熱容器に入れてふんわりラップをかけ、短い時間ずつ加熱し、途中でよく混ぜます。固くなっていたら牛乳を少量加えると戻りやすく、全体が熱くなるまで温めます。
マッシュポテトは冷蔵庫で何日保存できますか？
粗熱が取れたら浅い密閉容器に入れ、早めに冷蔵します。目安は二〜三日で、食べる前に全体を十分に温め直してください。
マッシュポテトは冷凍できますか？
冷凍できますが、解凍後は水分が分離して食感が変わることがあります。小分けにして密閉し、冷蔵庫で解凍してから鍋や電子レンジで温め、牛乳を少量混ぜてなじませます。
マッシュポテトには何を合わせるといいですか？
ローストチキンやハンバーグの付け合わせに向き、肉汁やグレービーソースともよく合います。残った分は、ひき肉と重ねて焼くコテージパイにも使えます。
牛乳やバターを使わずにマッシュポテトを作れますか？
作れます。ゆで汁や温めた豆乳を少しずつ加えてつぶし、コクが欲しければオリーブ油を混ぜます。液体を一度に加えるとゆるくなりやすいので、状態を見ながら加えます。
出典：Canadian Nutrient File 7695 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
