マルティーザーズ

麦芽を使った軽い球状の菓子をミルクチョコレートで包んだものです。外側はチョコレート、中はサクッとした食感です。

決まった一人分はありませんが、まず小さなひとつかみを皿に出すと、袋から食べ続けにくくなります。量の目安として、100 gは500 kcalです。

生地に混ぜ込むと焼いている間にチョコが溶けやすいので、焼き上がったケーキやカップケーキのクリームに飾るのがおすすめです。生地に入れるなら、粗く砕いて焼き上がり直前に散らすと食感が残りやすくなります。

湿気と熱を避け、袋を閉じて涼しい場所に置きます。冷蔵庫に入れると、取り出したときに結露してチョコレートの表面が白っぽくなることがあります。

アイスクリームやブラウニーに砕いて散らすと、なめらかさにサクサクした食感が加わります。ミルクシェイクに混ぜる場合は、飲む直前に加えると歯ざわりが残ります。

同じ軽い食感を出すなら、麦芽入りのチョコレート菓子が近い代用品です。手に入りにくければ、砕いたウエハースチョコを使うと、ケーキやアイスのトッピングに向きます。

どちらも麦芽の軽い中心をチョコレートで包んだ菓子で、味や食感はよく似ています。100 g当たりのたんぱく質は、マルティーザーズが8.3 g、モルティーズおよび類似製品が7.6 gです。

名前の「Maltesers」は、中心に使われる麦芽（malt）に由来します。麦芽の中心を球状にしてチョコレートで包むことで、軽くてサクッとした中身と、なめらかな外側を組み合わせています。