食卓にあるものを知ろう
ナツメ
カロリーと栄養成分
生
79
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質1.2 g
炭水化物20 g
脂質0.2 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 79 kcal —
- たんぱく質 1.2 g 2%
- 炭水化物 20 g 7%
- 脂質 0.2 g 0%
- ナトリウム 3 mg 0%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 2 µg 0%
- ビタミンC 69 mg 77%
- チアミン（ビタミンB1） 0.02 mg 2%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.04 mg 3%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.9 mg 6%
- ビタミンB6 0.08 mg 5%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 21 mg 2%
- 鉄 0.48 mg 3%
- マグネシウム 10 mg 2%
- リン 23 mg 2%
- カリウム 250 mg 5%
- 亜鉛 0.05 mg 0%
- 銅 0.07 mg 8%
- マンガン 0.08 mg 4%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 79 | 1.2 g | 20 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 40 | 0.6 g | 10 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 119 | 1.8 g | 30 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 158 | 2.4 g | 41 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 198 | 3 g | 51 g | 0.5 g |
ナツメについてのよくある質問
ナツメは生で食べられますか？
食べられます。よく洗い、りんごのようにかじるか、種を避けて果肉を食べます。熟すと甘みが増し、果肉はシャキッとしています。
生のナツメはどう選べばよいですか？
皮に張りがあり、傷やしわの少ないものを選びます。緑色が残る実は酸味が強めで、赤褐色に色づいた実は甘みが出ています。
ナツメはどう保存しますか？
生のナツメは乾燥しないよう袋に入れて冷蔵し、早めに食べ切ります。干しナツメは密閉容器に入れ、湿気と直射日光を避けて保存します。
干しナツメをお茶にするには？
干しナツメをさっと洗い、熱湯に入れて数分煮出すと、甘みのある飲み物になります。実に切れ目を入れると風味が出やすく、煮た実も食べられます。
ナツメはどんな料理に使いますか？
干しナツメは中国料理のスープやおかゆ、韓国料理のサムゲタンに使われます。甘みを生かして、煮込み料理や焼き菓子に加えるのもよく合います。
ナツメの代わりにデーツを使えますか？
甘みを足す目的ならデーツで代用できますが、デーツはより甘く、ねっとりした食感です。生のナツメの歯ごたえを再現したい場合は、デーツでは代わりになりにくいです。
ナツメとデーツは同じ果物ですか？
別の果物です。ナツメはクロウメモドキ科の果実で、生ではりんごに似た歯ごたえがあります。デーツはナツメヤシの果実で、一般に乾燥したものがよく食べられます。
ナツメの種は食べられますか？
種は硬いので食べず、果肉から取り除きます。小さな子どもに出すときは、種を確実に除き、食べやすい大きさに切ってください。
出典：USDA FoodData Central 168151 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
