食卓にあるものを知ろう
山羊乳
カロリーと栄養成分
液体、強化なし、脂肪分2%
45
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質3.3 g
炭水化物4.4 g
脂質1.6 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 45 kcal —
- たんぱく質 3.3 g 7%
- 炭水化物 4.4 g 2%
- 脂質 1.6 g 2%
- 飽和脂肪酸 1 g 5%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 3.5 g —
- ナトリウム 35 mg 2%
- コレステロール 8.4 mg 3%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンC 1.3 mg 1%
- ビタミンD 0.02 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.02 mg 2%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.11 mg 9%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.21 mg 1%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.31 mg 6%
- ビタミンB6 0.03 mg 2%
- 葉酸（ビタミンB9） 0 µg 0%
- ビタミンB12 0.16 µg 7%
ミネラル
- カルシウム 134 mg 10%
- 鉄 0.08 mg 0%
- マグネシウム 15 mg 4%
- リン 110 mg 9%
- カリウム 217 mg 5%
- 亜鉛 0.39 mg 4%
- 銅 0.02 mg 2%
- マンガン 0.01 mg 0%
- セレン 3.8 µg 7%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 45 | 3.3 g | 4.4 g | 1.6 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 1.6 g | 2.2 g | 0.8 g |
| 150 g | 150 g | 68 | 4.9 g | 6.5 g | 2.4 g |
| 200 g | 200 g | 90 | 6.5 g | 8.7 g | 3.2 g |
| 250 g | 250 g | 113 | 8.2 g | 11 g | 4 g |
似た食品
山羊乳についてのよくある質問
山羊乳は牛乳の代わりに料理に使えますか？
同量で置き換えられます。シチューやホワイトソース、パンケーキに使うと、山羊乳ならではの風味が加わります。
山羊乳を温めるときのコツは？
鍋に入れて弱火から中火で温め、鍋底をこまめに混ぜます。沸騰させると風味が変わりやすいので、湯気が立ったら火を止めるのがおすすめです。
山羊乳はどんな料理に合いますか？
コーヒーや紅茶に加えるほか、ポタージュ、グラタン、パン生地にも使えます。酸味のある果物と合わせると風味が引き立ちます。
山羊乳は開封後、どう保存すればよいですか？
開封したら容器の口を閉じ、冷蔵庫の冷える場所で保存します。注いだ後はすぐ冷蔵庫に戻し、容器に記載された期限内に使い切ってください。
山羊乳は冷凍できますか？
冷凍すると解凍後に脂肪分が分離し、口当たりが変わることがあります。冷凍するなら密閉容器に移して膨張する余地を残し、解凍後はよく振って料理に使うとよいでしょう。
山羊乳の粉末はどうやって使いますか？
製品ごとの表示に従って水に溶かします。粉を少量のぬるま湯で先に練ってから残りの水を加えると、だまになりにくくなります。
生の山羊乳を飲んでも大丈夫ですか？
加熱殺菌していない山羊乳には、食中毒の原因となる菌が含まれることがあります。飲む場合は加熱殺菌済みのものを選び、未殺菌のものは十分に加熱して使ってください。
山羊乳は乳児にも飲ませられますか？
そのままの山羊乳は、乳児用の調製乳の代わりにはなりません。乳児に与えるものは、月齢に合った製品を選んでください。
出典：Canadian Nutrient File 7720 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
