食卓にあるものを知ろう

フルーツアイスキャンデー

カロリーと栄養成分

冷凍デザート、アイスタイプ、砂糖無添加

カロリーkcal あたり 100 g

たんぱく質0.5 g

炭水化物6.2 g

脂質0.1 g

カロリーの割合

栄養成分

あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合

あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合

1食分	重量	カロリー	たんぱく質	炭水化物	脂質
100 g	100 g	24	0.5 g	6.2 g	0.1 g
1食分	51 g	12	0.3 g	3.2 g	0.1 g
2食分	102 g	24	0.5 g	6.3 g	0.1 g
½食分	25.5 g	6	0.1 g	1.6 g	0 g
3食分	153 g	37	0.8 g	9.5 g	0.2 g
4食分	204 g	49	1 g	13 g	0.2 g
50 g	50 g	12	0.3 g	3.1 g	0.1 g
150 g	150 g	36	0.8 g	9.3 g	0.2 g
200 g	200 g	48	1 g	12 g	0.2 g
250 g	250 g	60	1.3 g	16 g	0.3 g

フルーツアイスキャンデーは家でどう作りますか？

果物をつぶすかジュースにし、甘みが足りなければ少量の砂糖やはちみつを混ぜて型に注ぎます。棒を差し、冷凍庫で少なくとも4〜6時間、中心まで凍らせます。

フルーツアイスキャンデーをなめらかに作るコツは？

果肉をピューレにして使うと、ジュースだけで作るより果物らしい口当たりになります。砂糖を少し加えると凍り方が硬くなりにくく、レモン汁を少量加えると甘い果物の味が引き締まります。

フルーツアイスキャンデーを型から抜くには？

型の外側をぬるま湯に数秒あて、棒を強く引かずにそっと回して抜きます。湯が中に入らないよう、型を水につけるのではなく外側だけを温めるのがコツです。

フルーツアイスキャンデーは冷凍庫でどれくらい保存できますか？

固まったら型から外し、一本ずつラップで包んで冷凍用保存袋に入れると、におい移りや表面の乾燥を防げます。風味を楽しむなら、冷凍後2〜4週間を目安に食べ切ります。

フルーツアイスキャンデーにはどんな果物が向いていますか？

いちご、マンゴー、キウイ、桃、ぶどうなど、熟して甘い果物がよく合います。水分の多いスイカや柑橘はジュース状にしやすく、バナナやマンゴーを混ぜると口当たりが濃厚になります。

フルーツアイスキャンデーとフルーツ・ジュースバーはどう違いますか？

フルーツアイスキャンデーは果汁や果物のピューレを凍らせたものが中心で、フルーツ・ジュースバーは果汁を主材料にした市販品を指すことが多い呼び名です。栄養成分は製品ごとに異なり、フルーツ・ジュースバーは100 gあたり87 kcalです。

フルーツアイスキャンデーには果汁と果肉のどちらを使うとよいですか？

すっきりした味にしたいなら果汁、果物の風味やとろみを残したいならピューレや細かく刻んだ果肉を使います。果肉を入れる場合は、小さく刻んで液体とよく混ぜると、食べるときに偏りにくくなります。

出典：USDA FoodData Central 169613 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準