食卓にあるものを知ろう
黒ビール
カロリーと栄養成分
ダーク
41
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質0.4 g
炭水化物4.1 g
脂質0 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 41 kcal —
- たんぱく質 0.4 g 1%
- 炭水化物 4.1 g 1%
- 脂質 0 g 0%
- 飽和脂肪酸 0 g 0%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 4.1 g —
- ナトリウム 11.6 mg 1%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 0 µg 0%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0 mg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.01 mg 0%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.03 mg 2%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.59 mg 4%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.11 mg 2%
- ビタミンB6 0.03 mg 2%
- 葉酸（ビタミンB9） 8.5 µg 2%
ミネラル
- カルシウム 6.9 mg 1%
- 鉄 0.02 mg 0%
- マグネシウム 9.6 mg 2%
- リン 14 mg 1%
- カリウム 45 mg 1%
- 亜鉛 0.17 mg 2%
- 銅 0.07 mg 8%
- ヨウ素 4.1 µg 3%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 41 | 0.4 g | 4.1 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 0.2 g | 2.1 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 61 | 0.6 g | 6.2 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 81 | 0.9 g | 8.2 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 101 | 1.1 g | 10 g | 0 g |
黒ビールについてのよくある質問
黒ビールは冷やして飲む？
冷やしすぎると焙煎麦芽の香りが感じにくくなるため、冷蔵庫から出して少し置き、種類に応じておよそ8〜12℃で飲むと香りが開きます。軽めのタイプは低め、濃厚なスタウトやポーターは高めが目安です。
黒ビールをグラスに注ぐコツは？
清潔で乾いたグラスを傾け、縁に沿わせてゆっくり注ぎ、最後に立てて泡を作ります。泡が落ち着いてから残りを注ぐと、スタウトのような泡立ちのよいビールもこぼれにくくなります。
黒ビールは料理に使える？
牛肉の煮込みやビーフシチューに加えると、焙煎麦芽の香ばしさとほろ苦さがソースに加わります。肉と野菜を炒めたあと、黒ビールを注いで鍋底をこそげ、弱火で煮込むのがコツです。
黒ビールにはどんな料理が合う？
ロースト肉、ソーセージ、燻製チーズのような香ばしさや塩気のある料理とよく合います。チョコレートケーキや黒糖を使った菓子と合わせると、麦芽のロースト香が引き立ちます。
黒ビールと普通のビールは何が違う？
色の違いは主に、濃く焙煎した麦芽を使うことから生まれます。黒ビールにはスタウトやポーター、黒色のラガーなどがあり、黒くても必ずしも甘い、重い、アルコール度数が高いとは限りません。
黒ビールは開栓後どう保存する？
開けたら香りや炭酸が抜けやすいので、栓のできる容器に移すか、缶や瓶の口をしっかり覆って冷蔵し、できるだけ早く飲み切ります。未開栓のものは直射日光と高温を避けて保管します。
出典：ANSES–Ciqual (France) 5000 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
