食卓にあるものを知ろう
ニンジン
カロリーと栄養成分
缶詰、標準パック、固形物
25
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質0.6 g
炭水化物4 g
脂質0.2 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 25 kcal —
- たんぱく質 0.6 g 1%
- 炭水化物 4 g 1%
- 脂質 0.2 g 0%
- 飽和脂肪酸 0 g 0%
- 食物繊維 1.5 g 5%
- 糖類 2.5 g —
- ナトリウム 242 mg 11%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 558 µg 62%
- ビタミンC 2.7 mg 3%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.74 mg 5%
- ビタミンK 9.8 µg 8%
- チアミン（ビタミンB1） 0.02 mg 2%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.03 mg 2%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.55 mg 3%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.14 mg 3%
- ビタミンB6 0.11 mg 7%
- 葉酸（ビタミンB9） 9 µg 2%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 6.3 mg 1%
ミネラル
- カルシウム 25 mg 2%
- 鉄 0.64 mg 4%
- マグネシウム 8 mg 2%
- リン 24 mg 2%
- カリウム 179 mg 4%
- 亜鉛 0.26 mg 2%
- 銅 0.1 mg 12%
- マンガン 0.45 mg 20%
- セレン 0.4 µg 1%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 25 | 0.6 g | 4 g | 0.2 g |
| 1食分 | 146 g | 37 | 0.9 g | 5.9 g | 0.3 g |
| 2食分 | 292 g | 73 | 1.9 g | 12 g | 0.6 g |
| ½食分 | 73 g | 18 | 0.5 g | 2.9 g | 0.1 g |
| 3食分 | 438 g | 110 | 2.8 g | 18 g | 0.8 g |
| 4食分 | 584 g | 146 | 3.7 g | 24 g | 1.1 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 0.3 g | 2 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 38 | 1 g | 6.1 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 50 | 1.3 g | 8.1 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 63 | 1.6 g | 10 g | 0.5 g |
似た食品
ニンジンについてのよくある質問
ニンジンは皮をむかずに食べられますか？
よく洗えば、皮ごと食べられます。泥や傷が気になる部分だけ包丁で薄く取り除くと、皮むきの手間を省けます。
ニンジンを甘く仕上げるには、どう調理すればよいですか？
輪切りや乱切りにして、ふたをした鍋で少量の水と一緒に弱火で蒸し煮にすると、甘みが引き立ちます。竹串がすっと通るまで、切り方にもよりますが10〜15分が目安です。
ニンジンは冷蔵庫でどう保存すればよいですか？
葉付きなら葉を切り落とし、乾いたキッチンペーパーで包んでからポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室へ。湿ったままだと傷みやすいので、水滴が付いていたら拭いてからしまいます。
ニンジンは何と合わせるとおいしいですか？
油やバター、ごま、柑橘の酸味とよく合います。細切りを酢と油であえるキャロットラペや、玉ねぎと煮込むポタージュ、カレーの具にも使えます。
ニンジンを生で食べるときのコツはありますか？
細切りや薄切りにすると食べやすく、サラダやスティックに向きます。油を含むドレッシングやディップを合わせると、口当たりもよくなります。
ニンジンはどれくらい食べるとよいですか？
料理の具や副菜として、食べやすい量を取り入れられます。中くらいのニンジン1本を食べると、量に応じて558 µgのビタミンAをとれます。
出典：USDA FoodData Central 170396 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
