食卓にあるものを知ろう
ベーコン
カロリーと栄養成分
揚げた
471
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質19 g
炭水化物0 g
脂質44 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 471 kcal —
- たんぱく質 19 g 39%
- 炭水化物 0 g 0%
- 脂質 44 g 57%
- 飽和脂肪酸 17 g 85%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 0 g —
- ナトリウム 1342 mg 58%
- コレステロール 92.1 mg 31%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 7.2 µg 1%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0.69 µg 3%
- ビタミンE 0.74 mg 5%
- ビタミンK 0.14 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.22 mg 18%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.12 mg 9%
- ナイアシン（ビタミンB3） 3.8 mg 24%
- ビタミンB6 0.41 mg 24%
- 葉酸（ビタミンB9） 2.1 µg 1%
- ビタミンB12 0.71 µg 30%
ミネラル
- カルシウム 11 mg 1%
- 鉄 0.83 mg 5%
- マグネシウム 16.4 mg 4%
- リン 151 mg 12%
- カリウム 260 mg 6%
- 亜鉛 2.3 mg 21%
- 銅 0.06 mg 7%
- マンガン 0.01 mg 0%
- セレン 18.5 µg 34%
- ヨウ素 4.1 µg 3%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 471 | 20 g | 0 g | 44 g |
| 50 g | 50 g | 236 | 9.7 g | 0 g | 22 g |
| 150 g | 150 g | 707 | 29 g | 0 g | 67 g |
| 200 g | 200 g | 942 | 39 g | 0 g | 89 g |
| 250 g | 250 g | 1178 | 49 g | 0 g | 111 g |
ベーコンについてのよくある質問
ベーコンをカリカリに焼くコツは？
冷たいフライパンにベーコンを並べ、弱めの中火で加熱すると脂がゆっくり出て、焦げにくくなります。薄切りなら片面を2〜3分ずつ焼き、好みの焼き色で取り出します。
ベーコンを焼くとき、油は必要ですか？
ベーコン自体から脂が出るので、通常は油をひかなくて大丈夫です。脂が多く出たら、炒め物に使う分だけ残して、残りは冷ましてから処分します。
ベーコンは開封後、どう保存すればいいですか？
開封後は切り口をラップでぴったり包むか密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存して数日以内に使い切ります。すぐ使わない分は一枚ずつ包んで冷凍すると、必要な枚数だけ取り出せます。
ベーコンはどんな料理に使えますか？
カルボナーラ、ベーコンエッグ、ポトフ、ジャーマンポテトなどに使えます。スープや野菜炒めには、先に小さく切って焼き、出た脂ごと加えるとうまみが広がります。
ベーコンの代わりに使える食材はありますか？
燻製の香りを補いたい料理なら、スモークハムやパンチェッタが候補です。塩気とうまみを足すだけなら、炒めたきのこや油揚げを使い、塩は控えめに加えます。
ベーコンは生で食べられますか？
製品によって加熱済みかどうかが異なるため、表示に加熱不要とあるもの以外は、中心まで十分に加熱して食べます。生のまま味見するのは避けてください。
ベーコンは塩分が多いですか？
ベーコンは塩分が多めの加工肉です。1342 mgのナトリウムを含むため、料理に加えるときは塩やしょうゆを先に入れず、味見してから調整するとよいです。
ベーコンとカナダ風ベーコンはどう違いますか？
カナダ風ベーコンは脂身の少ないロース肉を使うタイプで、通常のベーコンより脂質が少なめです。データ上、カナダ風ベーコンは100 gあたり脂質2.78 g、ベーコンは1342 mgのナトリウムを含みます。
出典：Fineli (Finland) 7001 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
