食卓にあるものを知ろう
ベーコン
カロリーと栄養成分
塩漬け、未調理
393
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質14 g
炭水化物0 g
脂質37 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 393 kcal —
- たんぱく質 14 g 27%
- 炭水化物 0 g 0%
- 脂質 37 g 48%
- 飽和脂肪酸 13 g 63%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 0.4 g —
- ナトリウム 751 mg 33%
- コレステロール 66 mg 22%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 11 µg 1%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0.4 µg 2%
- ビタミンE 0.43 mg 3%
- ビタミンK 0 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.28 mg 23%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.08 mg 6%
- ナイアシン（ビタミンB3） 4 mg 25%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.56 mg 11%
- ビタミンB6 0.27 mg 16%
- 葉酸（ビタミンB9） 0 µg 0%
- ビタミンB12 0.5 µg 21%
- コリン 47.8 mg 9%
ミネラル
- カルシウム 6 mg 0%
- 鉄 0.38 mg 2%
- マグネシウム 13 mg 3%
- リン 166 mg 13%
- カリウム 201 mg 4%
- 亜鉛 1.1 mg 10%
- 銅 0.05 mg 5%
- マンガン 0.01 mg 1%
- セレン 20.1 µg 37%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 393 | 14 g | 0 g | 37 g |
| 1食分 | 113 g | 444 | 15 g | 0 g | 42 g |
| 2食分 | 226 g | 888 | 31 g | 0 g | 84 g |
| ½食分 | 56.5 g | 222 | 7.7 g | 0 g | 21 g |
| 3食分 | 339 g | 1332 | 46 g | 0 g | 126 g |
| 4食分 | 452 g | 1776 | 62 g | 0 g | 168 g |
| 50 g | 50 g | 197 | 6.8 g | 0 g | 19 g |
| 150 g | 150 g | 590 | 21 g | 0 g | 56 g |
| 200 g | 200 g | 786 | 27 g | 0 g | 74 g |
| 250 g | 250 g | 983 | 34 g | 0 g | 93 g |
ベーコンについてのよくある質問
ベーコンは油をひかずに焼けますか？
はい。冷たいフライパンにベーコンを並べ、弱めの中火でじっくり焼くと脂が出て、カリッと仕上がります。片面ずつ焼き色がつくまで焼き、焦げそうなら火を弱めます。
ベーコンをカリカリにするには、何分焼けばいいですか？
薄切りなら弱めの中火で片面約2〜4分ずつが目安です。フライパンに重ねずに並べ、脂が出て端が縮み、焼き色がついたら取り出します。余熱でも火が通るので、好みより少し手前で皿に移します。
ベーコンは開封後、どう保存すればいいですか？
開封後は空気に触れにくいようラップで包むか密閉容器に入れ、冷蔵します。数日以内に使わない分は一枚ずつはがして小分け冷凍すると、必要な枚数だけ取り出せます。
ベーコンはどんな料理に使えますか？
ベーコンエッグやカルボナーラのほか、ポトフ、野菜炒め、キッシュにもよく合います。塩気とうまみがあるので、スープや炒め物では味見をしてから塩を足すとまとまりやすいです。
ベーコンの代わりに使える食材はありますか？
燻製の香りを補いたい料理なら、燻製パプリカを少量加えた炒め物や、燻製豆腐が代わりになります。肉の食感を足すなら、薄切りの豚肉を炒めて使えますが、ベーコン特有の塩気や脂の風味とは異なります。
ベーコンとターキーベーコンは、どちらが脂質が少ないですか？
ターキーベーコンのほうが少なく、100 gあたり脂質16.9 gです。ベーコンは37 gです。商品によって厚さや味つけは異なります。
ベーコン一枚のカロリーはどのくらいですか？
生の薄切り一枚は約28 gで、110 kcalです。焼くと脂が出て重量が減るため、調理後の一枚は元の重量を基準にした値とは異なります。
出典：USDA FoodData Central 168277 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
