了解餐盤裡的營養
西瓜
熱量與營養成分
生
31
大卡kcal 每 100 g
蛋白質0.8 g
碳水6.5 g
脂肪0.1 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 31 kcal —
- 蛋白質 0.8 g 2%
- 碳水化合物 6.5 g 2%
- 脂肪 0.1 g 0%
- 飽和脂肪 0 g 0%
- 膳食纖維 0.5 g 2%
- 糖 6.5 g —
- 鈉 6.7 mg 0%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 3.3 µg 0%
- 維生素 C 11.3 mg 13%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.05 mg 0%
- 維生素 K 0 µg 0%
- 硫胺素（B1） 0.02 mg 2%
- 核黃素（B2） 0.02 mg 2%
- 菸鹼素（B3） 0.18 mg 1%
- 泛酸（B5） 0.3 mg 6%
- 維生素 B6 0.05 mg 3%
- 生物素（B7） 0 µg 0%
- 葉酸（B9） 3 µg 1%
- 維生素 B12 0 µg 0%
- 膽鹼 4.1 mg 1%
礦物質
- 鈣 4.4 mg 0%
- 鐵 0.3 mg 2%
- 鎂 8.4 mg 2%
- 磷 19.8 mg 2%
- 鉀 146 mg 3%
- 鋅 0.1 mg 1%
- 銅 0.03 mg 3%
- 錳 0.04 mg 2%
- 硒 0 µg 0%
- 碘 0.15 µg 0%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 31 | 0.8 g | 6.5 g | 0.1 g |
| 1 份 | 154 g | 48 | 1.2 g | 10 g | 0.2 g |
| 2 份 | 308 g | 96 | 2.5 g | 20 g | 0.3 g |
| ½ 份 | 77 g | 24 | 0.6 g | 5 g | 0.1 g |
| 3 份 | 462 g | 144 | 3.7 g | 30 g | 0.5 g |
| 4 份 | 616 g | 192 | 4.9 g | 40 g | 0.6 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0.4 g | 3.3 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 47 | 1.2 g | 9.8 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 62 | 1.6 g | 13 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 78 | 2 g | 16 g | 0.3 g |
關於西瓜的常見問題
挑西瓜時怎麼看熟不熟？
選拿起來有沉甸感、外皮完整而且瓜蒂附近不乾枯的；底部著地處呈奶油黃，比白色或淡綠色更像熟瓜。敲聲只能當參考，別只靠聲音判斷。
西瓜切開前要冰嗎？切開後能放多久？
整顆可放陰涼處，想吃冰涼口感再先冷藏。切開後用保鮮膜包好或放進密封盒，冷藏並在三至四天內吃完；切瓜前先洗淨外皮和刀具，避免把表面污物帶進果肉。
西瓜怎麼切比較方便，也比較不會弄得滿手汁？
先切掉兩端，讓西瓜穩穩立在砧板上，再沿著外皮切下瓜皮，最後切成方塊或薄片。要做水果球，用挖球器從切面挖取，剩下的果肉也能切塊冷藏。
西瓜除了直接吃，還能做什麼？
西瓜冰沙可把去籽果肉和冰塊打勻；也能切塊拌薄荷與檸檬汁，或搭配菲達起司做成鹹甜沙拉。果肉冷凍後適合打冰沙，不必另外加冰塊。
西瓜可以拿來取代哈密瓜嗎？
可以在水果拼盤或冰沙裡互換，但西瓜水分更多、味道較清爽，成品會更稀；哈密瓜每百克有 36.7 毫克維生素 C，西瓜則是 11.3 毫克。
西瓜籽可以吃嗎？
成熟的西瓜籽可以吃，吞下少量通常不必特別處理；也可把籽洗淨、烘烤後當零嘴。幼童吃西瓜時先去籽並切成小塊，避免噎到。
西瓜算水果還是蔬菜？
日常飲食裡把西瓜當水果吃；植物學上它是葫蘆科植物結的瓠果，和南瓜、黃瓜是近親。
資料來源：Frida (Denmark) 36 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
