了解餐盤裡的營養
蓋爾瓜
熱量與營養成分
生的
32
大卡kcal 每 100 g
蛋白質0.5 g
碳水6.9 g
脂肪0 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 32 kcal —
- 蛋白質 0.5 g 1%
- 碳水化合物 6.9 g 3%
- 脂肪 0 g 0%
- 飽和脂肪 0 g 0%
- 膳食纖維 1.3 g 5%
- 糖 6.9 g —
- 鈉 19.5 mg 1%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 2.8 µg 0%
- 維生素 C 16 mg 18%
- 維生素 E 0.04 mg 0%
- 維生素 K 0 µg 0%
- 硫胺素（B1） 0.03 mg 2%
- 核黃素（B2） 0.01 mg 1%
- 菸鹼素（B3） 0.35 mg 2%
- 泛酸（B5） 0.06 mg 1%
- 維生素 B6 0.05 mg 3%
- 生物素（B7） 0.18 µg 1%
- 葉酸（B9） 25.3 µg 6%
- 膽鹼 7.6 mg 1%
礦物質
- 鈣 13.6 mg 1%
- 鐵 0.17 mg 1%
- 鎂 13.9 mg 3%
- 磷 11.3 mg 1%
- 鉀 274 mg 6%
- 鋅 0.12 mg 1%
- 銅 0.03 mg 3%
- 錳 0.04 mg 2%
- 硒 0 µg 0%
- 碘 0 µg 0%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 0.5 g | 6.9 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0.2 g | 3.5 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 0.7 g | 10 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 1 g | 14 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 1.2 g | 17 g | 0 g |
關於蓋爾瓜的常見問題
怎麼挑熟的蓋爾瓜？
挑瓜身沉、外皮網紋清楚且沒有軟爛傷痕的；靠近蒂頭聞得到淡淡甜香，輕按蒂頭另一端略有彈性，通常已成熟。若香氣很淡、瓜身硬，可放室溫一兩天再吃。
蓋爾瓜還沒切開要怎麼保存？
未切開的蓋爾瓜放在陰涼通風處，等熟了再冷藏；成熟後冷藏可延緩變軟。別把它放在日曬或高溫處，也別緊貼會釋放乙烯的熟香蕉、蘋果，以免加快熟成。
切開的蓋爾瓜可以放多久？
先挖掉籽，用保鮮膜包好切面或放進密封盒冷藏，最好在三天內吃完。切瓜前先洗淨外皮並擦乾，避免刀子把外皮上的髒污帶到果肉。
蓋爾瓜怎麼切比較方便吃？
洗淨後對半切，用湯匙刮除籽，再切成月牙片或小塊；想做水果拼盤，可用挖球器挖成圓球。果皮不吃，靠近外皮的果肉也要切下來再入口。
蓋爾瓜的籽可以吃嗎？
常見吃法是把籽和周圍的纖維刮掉；籽本身不必特別吃，若想嘗試，可洗淨、充分烘烤後少量食用。籽多、帶纖維的部分也可以用細網篩濾出汁液。
蓋爾瓜適合做哪些料理或飲品？
切塊冰鎮後直接吃，也很適合加進水果沙拉、優格或冰沙；搭配火腿、薄荷與少許檸檬汁，能做成清爽前菜。打冰沙時先冷凍果肉，通常不必再加冰塊。
蓋爾瓜和哈密瓜有什麼不同？
蓋爾瓜通常是網紋外皮、淡綠色果肉，香氣清甜；哈密瓜的果肉常偏橘色，香氣較濃。每 100 g 哈密瓜有 36.7 mg 維生素 C，蓋爾瓜則是 16 mg。
蓋爾瓜是什麼瓜？
蓋爾瓜是甜瓜的一種，外皮常有網狀紋路，成熟時果肉呈淡綠色。它是由網紋甜瓜與蜜瓜類甜瓜育成的品種，因此外觀和果肉特性兼有兩者的特色。
資料來源：Frida (Denmark) 1694 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
