蘋果派

烤箱預熱至 175°C，把蘋果派放在烤盤上烤約 10～15 分鐘；派皮若已上色，可鬆鬆蓋一張鋁箔紙，避免烤焦。微波加熱雖快，派皮通常會變軟。

先把蘋果切片，拌入糖、肉桂和少許檸檬汁，再用鍋子炒約 5～8 分鐘，讓蘋果稍微變軟並收掉多餘水分，烤好後比較不會有一灘果汁。若想保留爽脆口感，也可直接用生蘋果片。

完全放涼後用保鮮膜或密封盒包好；室溫陰涼處可放約 2 天，想保存更久就冷藏。吃之前用烤箱回烤，派皮會比冷藏後直接吃更酥。

溫熱的蘋果派常搭配香草冰淇淋，也可以配鮮奶油或一杯不加糖的茶、咖啡。冰淇淋遇上熱派的冷熱口感，尤其適合剛出爐的派。

蘋果派通常有較厚的派皮，常用上層派皮把內餡包住；蘋果塔多半是淺底、沒有完整覆蓋的上層，蘋果片也常直接排在表面。蘋果塔每 100 g 約 227 kcal，蘋果派則為 160 kcal。

以每 100 g 計，蘋果蛋糕約 286 kcal，蘋果派為 160 kcal；兩者的麵糰與內餡比例不同，實際仍會隨配方改變。