了解餐盤裡的營養
西印度櫻桃汁
熱量與營養成分
生
23
大卡kcal 每 100 g
蛋白質0.4 g
碳水4.5 g
脂肪0.3 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 23 kcal —
- 蛋白質 0.4 g 1%
- 碳水化合物 4.5 g 2%
- 脂肪 0.3 g 0%
- 飽和脂肪 0.1 g 0%
- 膳食纖維 0.3 g 1%
- 糖 4.5 g —
- 鈉 3 mg 0%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 25 µg 3%
- 維生素 C 1600 mg 1778%
- 維生素 E 0.18 mg 1%
- 維生素 K 1.4 µg 1%
- 硫胺素（B1） 0.02 mg 2%
- 核黃素（B2） 0.06 mg 5%
- 菸鹼素（B3） 0.4 mg 3%
- 泛酸（B5） 0.21 mg 4%
- 維生素 B6 0 mg 0%
- 葉酸（B9） 14 µg 4%
- 維生素 B12 0 µg 0%
礦物質
- 鈣 10 mg 1%
- 鐵 0.5 mg 3%
- 鎂 12 mg 3%
- 磷 9 mg 1%
- 鉀 97 mg 2%
- 鋅 0.1 mg 1%
- 銅 0.09 mg 10%
- 硒 0.1 µg 0%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 0.4 g | 4.5 g | 0.3 g |
| 1 份 | 242 g | 56 | 1 g | 11 g | 0.7 g |
| 2 份 | 484 g | 111 | 1.9 g | 22 g | 1.5 g |
| ½ 份 | 121 g | 28 | 0.5 g | 5.4 g | 0.4 g |
| 3 份 | 726 g | 167 | 2.9 g | 33 g | 2.2 g |
| 4 份 | 968 g | 223 | 3.9 g | 44 g | 2.9 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 0.2 g | 2.3 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 35 | 0.6 g | 6.8 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 46 | 0.8 g | 9 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 58 | 1 g | 11 g | 0.8 g |
關於西印度櫻桃汁的常見問題
西印度櫻桃汁太酸，怎麼調比較順口？
先用冷水或氣泡水稀釋，再少量加入蜂蜜或糖；也可以加冰塊，酸味會比較柔和。若是濃縮汁，先依包裝建議稀釋，別直接當果汁喝。
西印度櫻桃汁可以加進什麼飲品或料理？
加進優格、香蕉牛奶或鳳梨冰沙，酸味能平衡奶香和甜味；也可淋入沙拉醬，搭配橄欖油與蜂蜜。加熱料理不如冷飲能保留它的清新果香。
西印度櫻桃汁開封後怎麼保存？
開封後立刻蓋緊冷藏，並用乾淨的杯子倒取；現榨汁最好在兩三天內喝完。喝不完可分裝冷凍，留些空間讓液體結冰膨脹。
西印度櫻桃汁可以冷凍嗎？
可以，倒入製冰盒或小份密封容器冷凍，之後取幾塊加進冰沙或氣泡水。冷凍後退冰，先搖勻或攪拌，果肉沉澱與汁液分層是常見現象。
西印度櫻桃汁可以用什麼代替？
做飲料時可用檸檬汁或青檸汁補酸，再加水和少量甜味；若想要較接近果汁的甜酸感，可用柳橙汁，但味道會更甜、香氣也不同。
西印度櫻桃汁和柳橙汁哪個維生素 C 比較多？
西印度櫻桃汁每 100 g 有 1600 mg 維生素 C，柳橙汁每 100 g 約 50 mg，前者含量較高。
西印度櫻桃汁和西印度櫻桃有什麼不同？
西印度櫻桃是整顆果實，能吃到果肉與纖維；榨成汁後口感較方便飲用，但果汁的纖維通常較少。兩者的酸甜程度也會受果實成熟度與製作方式影響。
資料來源：USDA FoodData Central 171687 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
