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威廉梨
热量和营养成分
50
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.3 g
碳水12 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 50 kcal —
- 蛋白质 0.3 g 1%
- 碳水化合物 12 g 4%
- 膳食纤维 3.1 g 11%
- 糖 9.4 g —
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0.21 µg 0%
- 维生素C 2.6 mg 3%
- 泛酸（维生素B5） 0.06 mg 1%
矿物质
- 钙 6.1 mg 0%
- 铁 0.07 mg 0%
- 镁 5.3 mg 1%
- 磷 9.8 mg 1%
- 钾 120 mg 3%
- 锌 0.09 mg 1%
- 铜 0.05 mg 6%
- 锰 0.02 mg 1%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 50 | 0.3 g | 12 g | – |
| 50 g | 50 g | 25 | 0.1 g | 5.8 g | – |
| 150 g | 150 g | 75 | 0.4 g | 17 g | – |
| 200 g | 200 g | 100 | 0.5 g | 23 g | – |
| 250 g | 250 g | 126 | 0.6 g | 29 g | – |
关于威廉梨的问题
怎么判断威廉梨熟了没有？
轻轻按梨梗附近，果肉稍微变软、闻起来有明显果香，就可以吃；整颗梨都软塌或有褐色软斑，通常已经熟过头。
买回来的威廉梨还很硬，怎么催熟？
把梨放在室温下，和苹果或香蕉一起装进纸袋，隔天摸一摸；熟了就移入冰箱冷藏，减慢继续变软。
威廉梨熟了以后怎么保存？
成熟的威廉梨放进冰箱冷藏，尽量在几天内吃完；切开的果肉用密封盒冷藏，并尽快食用。
威廉梨切开后怎样不容易变褐？
切好的梨肉淋少量柠檬汁，轻轻拌匀后密封冷藏；酸汁能减慢切面氧化变褐。
威廉梨适合怎么煮？
去核切块后放入少量水或果汁中，小火煮约10分钟，煮到能用叉子轻松戳透，可配酸奶、燕麦粥或做梨馅。也可以切片加入水果派或烤制甜点。
威廉梨和会议梨有什么区别？
两者每100克能量很接近：威廉梨约50千卡，会议梨约49千卡。威廉梨成熟后通常香气浓、汁水多，会议梨常呈细长形，果肉较紧实。
做水果沙拉时，威廉梨可以用什么代替？
可以用会议梨或普通梨替代，切成相近大小的块；如果想保留威廉梨熟后柔软多汁的口感，选成熟的梨，太硬的梨会显得更脆。
威廉梨能连皮一起吃吗？
可以。吃之前用流动水洗净并擦干；梨皮口感较明显，做细腻的梨泥或梨馅时则可先削皮。
来源：ANSES–Ciqual (France) 13189 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
