了解你餐盘中的食物
白巧克力棒
热量和营养成分
563
千卡kcal 每 100 g
蛋白质6.2 g
碳水57 g
脂肪34 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 563 kcal —
- 蛋白质 6.2 g 12%
- 碳水化合物 57 g 21%
- 脂肪 34 g 44%
- 饱和脂肪 21 g 107%
- 膳食纤维 1 g 4%
- 糖 56 g —
- 钠 88 mg 4%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 12.8 µg 1%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素E 1.1 mg 8%
- 硫胺素（维生素B1） 0.08 mg 7%
- 核黄素（维生素B2） 0.49 mg 38%
- 烟酸（维生素B3） 0.2 mg 1%
- 泛酸（维生素B5） 0.59 mg 12%
- 维生素B6 0.07 mg 4%
- 叶酸（维生素B9） 10 µg 3%
矿物质
- 钙 281 mg 22%
- 铁 0.2 mg 1%
- 镁 26.5 mg 6%
- 磷 230 mg 18%
- 钾 350 mg 7%
- 锌 0.9 mg 8%
- 硒 3 µg 5%
- 碘 0.8 µg 1%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 563 | 6.2 g | 57 g | 34 g |
| 50 g | 50 g | 282 | 3.1 g | 29 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 845 | 9.2 g | 86 g | 51 g |
| 200 g | 200 g | 1126 | 12 g | 114 g | 68 g |
| 250 g | 250 g | 1408 | 15 g | 143 g | 86 g |
相似食物
关于白巧克力棒的问题
白巧克力棒和牛奶巧克力棒有什么区别？
白巧克力不含可可固形物，主要由可可脂、糖和乳制品制成，因此颜色浅、奶香突出。牛奶巧克力含可可固形物，风味通常更有可可味；每100克白巧克力棒含有 21 克饱和脂肪。
白巧克力棒能不能用来烘焙？
可以切碎后加入曲奇、布朗尼或松饼面糊；白巧克力比黑巧克力更容易受热变焦。隔水融化时让碗底不碰水，水保持微沸，融化后立刻离火；烤箱烘焙则按食谱温度进行，避免把巧克力单独直接烤热。
白巧克力棒怎么融化才不结块？
切成大小相近的小块，用隔水加热或微波炉低功率短时间加热，每次取出搅拌。容器和工具必须干燥，沾到水可能让巧克力变得粗糙结块；一旦刚融化就停止加热。
白巧克力棒开封后怎么保存？
用原包装或密封袋包好，放在阴凉、干燥、避光处，远离烤箱和暖气。天气炎热时可密封后冷藏；食用前连包装回温，减少表面结露。
白巧克力棒适合搭配什么？
它的甜味适合配酸味水果，如草莓、覆盆子和百香果，也常与坚果、饼干碎搭配。融化后淋在水果或蛋糕上，或加入热牛奶调成白巧克力饮品。
白巧克力棒能替代白巧克力吗？
多数情况下可以，两者都能切碎后加入饼干或蛋糕，也可融化使用。若配方要求裹覆或塑形，先少量试做：不同产品的可可脂和乳脂比例会影响融化后的流动性与凝固效果。
白巧克力棒和普通白巧克力有什么不同？
“白巧克力棒”通常指做成条状、方便直接吃的白巧克力；“白巧克力”则是更广的食品名称，也可能是烘焙用的块状或其他形态。做甜点时看重的是配方和融化表现，而不只是形状。
白巧克力棒是用什么做的？
它通常以可可脂、糖和乳粉或其他乳制品为主要原料，不含可可固形物，所以没有深色巧克力的颜色和典型可可风味。不同产品还可能加入香草等调味料。
来源：ANSES–Ciqual (France) 31010 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
