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西部欧姆蛋
热量和营养成分
鸡肉，含彩椒、洋葱和火腿
150
千卡kcal 每 100 g
蛋白质11 g
碳水3.1 g
脂肪11 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 150 kcal —
- 蛋白质 11 g 22%
- 碳水化合物 3.1 g 1%
- 脂肪 11 g 14%
- 饱和脂肪 3.3 g 16%
- 膳食纤维 0.2 g 1%
- 糖 2 g —
- 钠 445 mg 19%
- 胆固醇 219 mg 73%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 149 µg 17%
- 维生素C 4.9 mg 5%
- 维生素D 1.3 µg 7%
- 维生素E 1.9 mg 12%
- 维生素K 3.1 µg 3%
- 硫胺素（维生素B1） 0.14 mg 11%
- 核黄素（维生素B2） 0.34 mg 26%
- 烟酸（维生素B3） 0.8 mg 5%
- 泛酸（维生素B5） 1.5 mg 31%
- 维生素B6 0.13 mg 7%
- 叶酸（维生素B9） 33.8 µg 8%
- 维生素B12 1.1 µg 45%
矿物质
- 钙 53.9 mg 4%
- 铁 0.96 mg 5%
- 镁 11.6 mg 3%
- 磷 128 mg 10%
- 钾 163 mg 3%
- 锌 1.1 mg 10%
- 铜 0.05 mg 6%
- 锰 0.05 mg 2%
- 硒 23.5 µg 43%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 150 | 11 g | 3.1 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 5.4 g | 1.6 g | 5.4 g |
| 150 g | 150 g | 225 | 16 g | 4.7 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 300 | 22 g | 6.3 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 375 | 27 g | 7.9 g | 27 g |
关于西部欧姆蛋的问题
西部欧姆蛋通常放什么馅？
常见馅料是火腿丁、青椒和洋葱，有时还会加奶酪；先把蔬菜和火腿炒软，再倒入蛋液，煎好后对折包住馅料。
西部欧姆蛋怎么煎才不容易破？
用中小火预热不粘锅并薄薄抹油，倒入打匀的蛋液；边缘凝固后轻轻推向锅心，让流动的蛋液补到空处，表面仍微湿时放馅料并对折。
西部欧姆蛋里的洋葱和青椒要先炒吗？
最好先炒。用中火把洋葱和青椒炒到变软、锅里没有明显水汽，再加入蛋液；这样馅料不容易出水，欧姆蛋也更容易成形。
西部欧姆蛋能提前做好再加热吗？
可以，煎熟后尽快装进密封容器冷藏，最好在三天内吃完。加热时用微波炉分段加热，或放入加盖的平底锅用小火热透；不要反复加热。
西部欧姆蛋配什么吃？
它常和烤面包、煎土豆或一份清爽沙拉搭配。馅料已有火腿和奶酪时，配蔬菜沙拉或番茄会更清爽。
西部欧姆蛋和西班牙煎蛋饼有什么区别？
西部欧姆蛋通常是包入火腿、青椒和洋葱的单份煎蛋；西班牙煎蛋饼则常把土豆和洋葱拌进蛋液，煎成较厚的圆饼。每100克西班牙煎蛋饼约110千卡，西部欧姆蛋为150千卡。
西部欧姆蛋适合一次吃多少？
它通常是一道单人份主菜，可搭配面包或蔬菜；若火腿和奶酪放得多，配菜可选清淡一些。每100克含有11克蛋白质。
来源：Canadian Nutrient File 6714 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
