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柑橘汁
热量和营养成分
生
43
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.5 g
碳水9.9 g
脂肪0.2 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 43 kcal —
- 蛋白质 0.5 g 1%
- 碳水化合物 9.9 g 4%
- 脂肪 0.2 g 0%
- 饱和脂肪 0 g 0%
- 膳食纤维 0.2 g 1%
- 糖 9.9 g —
- 钠 1 mg 0%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 13 µg 1%
- 维生素C 31 mg 34%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.13 mg 1%
- 维生素K 0 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.06 mg 5%
- 核黄素（维生素B2） 0.02 mg 2%
- 烟酸（维生素B3） 0.1 mg 1%
- 泛酸（维生素B5） 0.13 mg 3%
- 维生素B6 0.04 mg 2%
- 叶酸（维生素B9） 5 µg 1%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 6.2 mg 1%
矿物质
- 钙 18 mg 1%
- 铁 0.2 mg 1%
- 镁 8 mg 2%
- 磷 14 mg 1%
- 钾 178 mg 4%
- 锌 0.03 mg 0%
- 铜 0.03 mg 3%
- 锰 0.04 mg 2%
- 硒 0.1 µg 0%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 43 | 0.5 g | 9.9 g | 0.2 g |
| 1份 | 247 g | 106 | 1.2 g | 25 g | 0.5 g |
| 2份 | 494 g | 212 | 2.5 g | 49 g | 1 g |
| ½份 | 123.5 g | 53 | 0.6 g | 12 g | 0.2 g |
| 3份 | 741 g | 319 | 3.7 g | 73 g | 1.5 g |
| 4份 | 988 g | 425 | 4.9 g | 98 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 0.3 g | 5 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 65 | 0.8 g | 15 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 86 | 1 g | 20 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 108 | 1.3 g | 25 g | 0.5 g |
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关于柑橘汁的问题
柑橘汁怎么榨才不容易发苦？
先把柑橘剥皮，尽量去掉白色橘络和籽，再用手动榨汁器轻轻挤压；别把果皮也压进去，皮里的油和苦味物质会让汁发苦。
鲜榨柑橘汁能放多久？
榨好后尽快喝，暂时不喝就装进干净、带盖的容器冷藏，并在一天内喝完。放久了香气会变淡，果肉也容易沉底，喝前摇匀即可。
柑橘汁适合做什么菜或饮品？
可以加冰块做清爽饮品，也适合拌入沙拉酱、调制果冻，或加入腌鸡肉的酱汁提香。热菜出锅前再加汁，能保留较鲜明的柑橘香。
买柑橘汁时怎么挑？
看配料表，想要纯果汁就选配料只有柑橘汁的产品；果汁饮料通常还会加水、糖或其他配料。开封后按包装提示冷藏，并尽早喝完。
没有柑橘汁，可以用什么代替？
饮品或甜点里可用橙汁替换，风味会更甜、香气也略有不同；需要酸味的沙拉酱或腌料，可用柠檬汁，但先少加一些，避免酸味过强。
柑橘汁和直接吃柑橘，哪个更有饱腹感？
直接吃柑橘通常更有饱腹感，因为果肉保留了更多膳食纤维，也需要咀嚼；榨汁更容易很快喝完。想吃到果肉，可以选带果肉的汁，但它仍不等同于整颗水果。
柑橘汁是维生素C的来源吗？
是。每100克柑橘汁含有31毫克维生素C；不过榨汁后纤维很少，不能把它当作整颗柑橘的完全替代品。
来源：USDA FoodData Central 169925 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
