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甜樱桃
热量和营养成分
生的
63
千卡kcal 每 100 g
蛋白质1.1 g
碳水14 g
脂肪0.2 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 63 kcal —
- 蛋白质 1.1 g 2%
- 碳水化合物 14 g 5%
- 脂肪 0.2 g 0%
- 饱和脂肪 0 g 0%
- 膳食纤维 2.1 g 8%
- 糖 13 g —
- 钠 0 mg 0%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 3 µg 0%
- 维生素C 7 mg 8%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.07 mg 0%
- 维生素K 2.1 µg 2%
- 硫胺素（维生素B1） 0.03 mg 2%
- 核黄素（维生素B2） 0.03 mg 3%
- 烟酸（维生素B3） 0.15 mg 1%
- 泛酸（维生素B5） 0.2 mg 4%
- 维生素B6 0.05 mg 3%
- 叶酸（维生素B9） 4 µg 1%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 6.1 mg 1%
矿物质
- 钙 13 mg 1%
- 铁 0.36 mg 2%
- 镁 11 mg 3%
- 磷 21 mg 2%
- 钾 222 mg 5%
- 锌 0.07 mg 1%
- 铜 0.06 mg 7%
- 锰 0.07 mg 3%
- 硒 0 µg 0%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 63 | 1.1 g | 14 g | 0.2 g |
| 1份 | 138 g | 87 | 1.5 g | 19 g | 0.3 g |
| 2份 | 276 g | 174 | 2.9 g | 38 g | 0.6 g |
| ½份 | 69 g | 43 | 0.7 g | 9.6 g | 0.1 g |
| 3份 | 414 g | 261 | 4.4 g | 58 g | 0.8 g |
| 4份 | 552 g | 348 | 5.9 g | 77 g | 1.1 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 0.5 g | 7 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 95 | 1.6 g | 21 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 126 | 2.1 g | 28 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 158 | 2.7 g | 35 g | 0.5 g |
关于甜樱桃的问题
甜樱桃买回来怎么挑？
挑果梗鲜绿、果皮饱满有光泽、没有裂口和软烂斑的；果梗已经脱落的更容易失水，也要留意是否有渗汁或霉点。颜色深浅会因品种不同，不必只凭颜色判断甜度。
甜樱桃要洗了再放冰箱吗？
先别洗，带梗放进透气的容器或铺了纸巾的盒子里，冷藏保存；吃之前再用流动水轻轻冲洗并擦干。洗过的樱桃表面潮湿，更容易发霉或变软。
甜樱桃怎么去核，做烘焙要不要切开？
先摘梗，用樱桃去核器从果梗端推出果核；没有工具时，可用筷子粗端从果梗处顶出。做派、蛋糕或果酱时去核后切半，比较容易均匀受热，也能避免吃到果核。
甜樱桃适合做哪些甜点？
去核后可拌入酸奶、燕麦粥或水果沙拉，也常用于樱桃派、 clafoutis（法式樱桃烤布丁）和果酱。烘焙前把樱桃表面擦干，能减少面糊被果汁染湿。
甜樱桃可以冷冻吗？
可以。洗净后彻底擦干、去梗去核，单层铺在托盘上冻硬，再装入密封袋；这样不容易冻成一大块，适合之后打奶昔或煮酱。
甜樱桃和酸樱桃有什么区别？
甜樱桃适合直接吃，通常汁水足、甜味明显；酸樱桃更酸，常用来做馅料和果酱，烹调时往往需要加糖。按每百克计，甜樱桃有14克碳水化合物，酸樱桃有10.6克。
甜樱桃一次吃多少合适？
可以把一小碗、约140克（带核称重）当作一次水果份量；这份甜樱桃约有88千卡。吃的时候慢慢去核，别边走边把整颗樱桃往嘴里放。
小孩子吃甜樱桃要注意什么？
整颗甜樱桃又圆又滑，可能噎住幼儿；给幼儿吃时先去核，再纵向切成四瓣，并让孩子坐着、有人看护时进食。不要让孩子含着果核或边跑边吃。
来源：USDA FoodData Central 171719 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
