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草莓挞
热量和营养成分
面包店制作
318
千卡kcal 每 100 g
蛋白质3.2 g
碳水31 g
脂肪20 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 318 kcal —
- 蛋白质 3.2 g 6%
- 碳水化合物 31 g 11%
- 脂肪 20 g 25%
- 饱和脂肪 9 g 45%
- 膳食纤维 1.5 g 5%
- 糖 13 g —
- 钠 57.3 mg 2%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 36.1 µg 4%
- 维生素C 5.1 mg 6%
- 核黄素（维生素B2） 0.11 mg 8%
- 泛酸（维生素B5） 0.31 mg 6%
- 维生素B6 0.05 mg 3%
- 叶酸（维生素B9） 28.9 µg 7%
- 维生素B12 0.39 µg 16%
矿物质
- 钙 53.6 mg 4%
- 铁 0.51 mg 3%
- 镁 18 mg 4%
- 磷 70 mg 6%
- 钾 146 mg 3%
- 硒 22.1 µg 40%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 318 | 3.2 g | 31 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 159 | 1.6 g | 16 g | 9.9 g |
| 150 g | 150 g | 477 | 4.8 g | 47 g | 30 g |
| 200 g | 200 g | 636 | 6.4 g | 62 g | 40 g |
| 250 g | 250 g | 795 | 8 g | 78 g | 50 g |
关于草莓挞的问题
草莓挞怎么保存，隔夜还能吃吗？
带新鲜草莓和卡仕达酱的草莓挞要盖好放冰箱冷藏，最好在一至两天内吃完；室温下别放超过两小时。想让挞皮保持酥脆，可将草莓与馅料分开放，吃前再组装。
草莓挞怎么做才不容易让挞底变软？
先将挞皮压好，用叉子扎些小孔，铺烘焙纸和烘焙豆，按食谱温度烤至定型，再取走烘焙豆烤至浅金黄。彻底放凉后再抹卡仕达酱、摆草莓；水果洗净后要充分沥干并擦干。
草莓挞上的草莓需要烤吗？
经典做法通常不烤草莓：先把挞壳烤熟、放凉，再填入卡仕达酱或奶油馅，最后摆上切片或整颗草莓。这样草莓颜色鲜亮、口感清新，也不容易出水浸软挞皮。
草莓挞可以搭配什么一起吃？
草莓的酸甜适合搭配无糖红茶、黑咖啡或一小勺鲜奶油；挞本身已有酥皮和甜馅，饮品不必再加糖。草莓挞也常作为下午茶点心或聚会甜点。
草莓挞和草莓派有什么区别？
草莓挞通常用较浅、酥脆的挞壳，馅料和新鲜草莓露在表面；草莓派的派皮往往更厚，常有上下两层皮或网格皮。每百克草莓挞约含 318 千卡，草莓派为 228 千卡，但具体做法会影响营养组成。
草莓挞和草莓小塔，哪个热量更高？
按每百克比较，草莓挞约含 318 千卡，草莓小塔为 202 千卡；这不是按一个成品比较，因为两者大小不同。小塔个头较小，买来时看起来轻巧，仍可留意实际吃了几个。
草莓挞一块大约有多少热量？
草莓挞没有统一的切块大小；若按一块约八分之一的九英寸挞估算，重量通常约为 80 至 100 克。按每百克 318 千卡计算，这块约为 254 至 318 千卡，奶油馅和挞皮厚薄会让结果不同。
草莓挞里的草莓可以换成什么水果？
可以换成覆盆子、蓝莓、猕猴桃或切片桃子，搭配卡仕达酱都很合适。水果洗净后务必擦干；多汁的水果最好临吃前再放上去，减少馅料和挞皮受潮。
来源：ANSES–Ciqual (France) 23491 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
