苏打水

不完全是。“苏打水”常指加入二氧化碳、并可能含碳酸氢钠的水；“气泡水”强调有气，也可能来自天然含气矿泉水。买的时候看配料表，能分清是纯水加气、含矿物质的水，还是加了糖或香料的饮料。

看配料表，选只有水、二氧化碳，或另含碳酸氢钠等矿物盐的款式；配料里有糖、果葡糖浆或甜味剂的，就不是单纯的无糖苏打水。带柠檬、桃子等风味的产品也要看配料，风味不一定来自水果。

开瓶后马上拧紧瓶盖，放进冰箱冷藏，尽量在一两天内喝完，气泡会留得更久。瓶口保持清洁；如果瓶盖没拧紧或气泡明显变弱，口感通常也会变平淡。

整瓶先放冰箱冷藏，倒的时候沿杯壁慢慢倒，少搅动，气泡散得更慢。不要把瓶子放进冷冻室忘记取出：水结冰膨胀，可能撑裂容器。

它可以直接配火锅、烧烤等味道较重的饭菜，也常与柠檬片、薄荷或果汁调成无酒精饮品。想保留气泡，就在饮用前再加果汁，轻轻搅匀即可。

无糖苏打水可以替代汽水的气泡感，但味道通常不甜；汽水可能含糖，苏打水则要看具体配料。想要水果味，可以加少量鲜榨柠檬汁或果汁，而不是默认选择已经加糖的风味款。

含气矿泉水来自矿泉水水源，天然含有矿物质并带气，或在灌装时加入二氧化碳；苏打水的名称则常与加入二氧化碳或碳酸氢钠有关。两者是否含钠、矿物质或添加物，要看各自配料和成分标示。