了解你餐盘中的食物
果汁
热量和营养成分
平均
47
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.5 g
碳水10 g
脂肪0.1 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 47 kcal —
- 蛋白质 0.5 g 1%
- 碳水化合物 10 g 4%
- 脂肪 0.1 g 0%
- 饱和脂肪 0 g 0%
- 膳食纤维 0.3 g 1%
- 糖 10 g —
- 钠 5 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 5.1 µg 1%
- 维生素C 32.2 mg 36%
- 维生素K 0.14 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.07 mg 6%
- 核黄素（维生素B2） 0.03 mg 2%
- 烟酸（维生素B3） 0.32 mg 2%
- 泛酸（维生素B5） 0.21 mg 4%
- 维生素B6 0.09 mg 5%
- 叶酸（维生素B9） 24.1 µg 6%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 4.3 mg 0%
- 铁 0.11 mg 1%
- 镁 9.5 mg 2%
- 磷 14.5 mg 1%
- 钾 155 mg 3%
- 锌 0.04 mg 0%
- 铜 0.03 mg 3%
- 锰 0.07 mg 3%
- 碘 2.2 µg 1%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 47 | 0.5 g | 10 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 0.3 g | 5.1 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 70 | 0.8 g | 15 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 94 | 1.1 g | 20 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 117 | 1.3 g | 26 g | 0.3 g |
相似食物
关于果汁的问题
果汁、纯果汁和果汁饮料有什么区别？
纯果汁由水果榨取或浓缩还原而成；果汁饮料通常还会加水，可能添加糖或甜味剂。买的时候看配料表，别只看正面的“果汁”字样。
鲜榨果汁怎么做，才能少氧化、少变色？
先把水果洗净，再切开榨汁；苹果、梨这类容易变褐的水果，榨好后尽快喝。想让颜色保持得久些，可以加一点柠檬汁，并减少果汁与空气接触。
果汁开封后怎么保存？
开封后立刻盖紧，放进冰箱冷藏，并用干净的杯子倒取；尽量在包装标示的期限内喝完。鲜榨果汁也要及时冷藏，最好现榨现喝。
果汁能冷冻保存吗？
可以装进冷冻适用的密封容器冷冻，但要留出膨胀空间。解冻时放在冰箱冷藏室，解冻后摇匀并尽快喝，不要反复冻融。
果汁有果肉和没果肉有什么不同？
带果肉的果汁口感更浓，也会多一些果肉纤维；滤掉果肉后口感更清爽，但纤维也更少。标为果汁并不代表一定保留了果肉。
果汁适合搭配什么食物，能用来做什么？
橙汁常配早餐，也可加进沙拉酱或腌料；苹果汁适合炖煮肉类和做果冻。做菜时先少量加入，避免果汁的甜味盖过其他味道。
果汁和蔬菜汁哪个维生素A更多？
蔬菜汁更多，每100克约有403微克维生素A；果汁每100克含5.1微克。果汁则是维生素C的来源，每100克含32.2毫克。
果汁能代替水果吗？
不能完全代替。榨汁和过滤会使果肉及部分纤维留在渣里，吃完整水果通常更能保留果肉；喝果汁时可以选带果肉的款式。
来源：ANSES–Ciqual (France) 2004 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
