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西班牙煎蛋饼
热量和营养成分
鸡蛋，配洋葱、甜椒、番茄和蘑菇
110
千卡kcal 每 100 g
蛋白质5 g
碳水3.9 g
脂肪8.4 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 110 kcal —
- 蛋白质 5 g 10%
- 碳水化合物 3.9 g 1%
- 脂肪 8.4 g 11%
- 饱和脂肪 2 g 10%
- 膳食纤维 0.8 g 3%
- 糖 2.6 g —
- 钠 185 mg 8%
- 胆固醇 122 mg 41%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 163 µg 18%
- 维生素C 13.9 mg 15%
- 维生素D 1.4 µg 7%
- 维生素E 1.9 mg 13%
- 维生素K 8.2 µg 7%
- 硫胺素（维生素B1） 0.05 mg 4%
- 核黄素（维生素B2） 0.22 mg 17%
- 烟酸（维生素B3） 0.51 mg 3%
- 泛酸（维生素B5） 1 mg 20%
- 维生素B6 0.11 mg 6%
- 叶酸（维生素B9） 25 µg 6%
- 维生素B12 0.59 µg 24%
矿物质
- 钙 36.9 mg 3%
- 铁 0.64 mg 4%
- 镁 10.3 mg 2%
- 磷 71.9 mg 6%
- 钾 176 mg 4%
- 锌 0.55 mg 5%
- 铜 0.07 mg 8%
- 锰 0.08 mg 4%
- 硒 12.4 µg 22%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 110 | 5 g | 3.9 g | 8.4 g |
| 50 g | 50 g | 55 | 2.5 g | 2 g | 4.2 g |
| 150 g | 150 g | 165 | 7.5 g | 5.9 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 220 | 10 g | 7.8 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 275 | 13 g | 9.8 g | 21 g |
关于西班牙煎蛋饼的问题
西班牙煎蛋饼怎么做，土豆要先煎多久？
土豆切成薄片或小块，用中小火在橄榄油里慢煎约15分钟，煎到软而不焦；沥去多余油后拌入打散的鸡蛋。倒回锅中小火煎至边缘凝固，再借助盘子翻面，另一面煎约3分钟。
西班牙煎蛋饼翻面时怎么避免散掉？
等底部和边缘基本凝固再翻，用比锅口大的平盘盖住锅，连锅一起迅速倒扣，再把饼滑回锅里。平底不粘锅、锅里少留油，通常更容易完整翻面。
西班牙煎蛋饼可以提前做好再冷吃吗？
可以。煎好后尽快放凉，装进密封盒冷藏，最好在3天内吃完；冷吃口感扎实，切成小块也适合做三明治或带去野餐。
西班牙煎蛋饼冷藏后怎么加热？
切成厚片，用平底锅小火两面各加热几分钟，或放入预热至180°C的烤箱加热约10分钟。微波炉也能加热，但容易让鸡蛋变韧，建议盖上盖子并分段加热。
西班牙煎蛋饼通常配什么吃？
常见吃法是切成三角块，配番茄沙拉、橄榄或面包；也可以夹进法棍或三明治。配酸味明显的番茄或腌菜，能平衡土豆和鸡蛋的油润口感。
西班牙煎蛋饼和西班牙欧姆蛋有什么区别？
西班牙煎蛋饼通常以土豆和鸡蛋为主，常加入洋葱，煎成厚实的圆饼；西班牙欧姆蛋的配料和做法可能不同，不一定含土豆。名称相近时，最好看具体配料来判断。
西班牙煎蛋饼和普通煎蛋卷哪个蛋白质更多？
普通煎蛋卷每100克含蛋白质11.9克，西班牙煎蛋饼每100克含5克；前者通常以鸡蛋为主，西班牙煎蛋饼则加入土豆。
来源：Canadian Nutrient File 6715 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
