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人参果
热量和营养成分
生
83
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.4 g
碳水15 g
脂肪1.1 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 83 kcal —
- 蛋白质 0.4 g 1%
- 碳水化合物 15 g 5%
- 脂肪 1.1 g 1%
- 饱和脂肪 0.2 g 1%
- 膳食纤维 5.3 g 19%
- 糖 15 g —
- 钠 12 mg 1%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 3 µg 0%
- 维生素C 14.7 mg 16%
- 维生素D 0 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0 mg 0%
- 核黄素（维生素B2） 0.02 mg 2%
- 烟酸（维生素B3） 0.2 mg 1%
- 泛酸（维生素B5） 0.25 mg 5%
- 维生素B6 0.04 mg 2%
- 叶酸（维生素B9） 14 µg 4%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 21 mg 2%
- 铁 0.8 mg 4%
- 镁 12 mg 3%
- 磷 12 mg 1%
- 钾 193 mg 4%
- 锌 0.1 mg 1%
- 铜 0.09 mg 10%
- 硒 0.6 µg 1%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 83 | 0.4 g | 15 g | 1.1 g |
| 1份 | 241 g | 200 | 1.1 g | 35 g | 2.7 g |
| 2份 | 482 g | 400 | 2.1 g | 71 g | 5.3 g |
| ½份 | 120.5 g | 100 | 0.5 g | 18 g | 1.3 g |
| 3份 | 723 g | 600 | 3.2 g | 106 g | 8 g |
| 4份 | 964 g | 800 | 4.2 g | 141 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 0.2 g | 7.3 g | 0.6 g |
| 150 g | 150 g | 125 | 0.7 g | 22 g | 1.7 g |
| 200 g | 200 g | 166 | 0.9 g | 29 g | 2.2 g |
| 250 g | 250 g | 208 | 1.1 g | 37 g | 2.8 g |
相似食物
关于人参果的问题
人参果怎么判断熟了？
这里的人参果指人心果（sapodilla）：成熟时果皮呈褐色，轻按略软，闻起来有甜香；果肉应柔软多汁。果肉发硬、带涩味时，可在室温下再放几天。
人参果买回家后怎么催熟和保存？
还硬的果子放在室温、避光处，和香蕉或苹果同放能加快成熟；每天轻轻按一按，变软后就可以吃。熟透后放冰箱冷藏，并尽量在几天内吃完。
人参果要削皮吗，里面的籽能吃吗？
洗净后对半切开，用勺子挖出果肉，或先削皮再切块；黑色硬籽要挑掉，别吞下去。熟果肉可以直接吃，也能打成果昔或拌入酸奶。
人参果适合做什么甜品？
熟果肉甜软，适合做奶昔、冰沙、果酱，也可以切块拌酸奶或加入水果沙拉。做热甜品时，最后再放入果肉，短暂加热即可，久煮容易变得过软。
人参果和人心果是同一种水果吗？
通常是两种不同的水果：中文里的“人参果”多指外形像小瓜的香瓜茄；sapodilla 通常称“人心果”，果皮褐色、果肉棕褐色。两者名称容易混淆，购买时看外形和果肉更稳妥。
人心果和马梅果有什么区别？
马梅果每百克约有124千卡、26.7克碳水化合物；人心果每百克为15克碳水化合物。马梅果果肉通常更大、更厚实，人心果则常见棕褐色软果肉和黑色硬籽。
人参果的膳食纤维多吗？
每百克人参果含5.3克膳食纤维；按一个约170克的果子计算，约为9克。它也含维生素C，每百克为14.7毫克。
来源：USDA FoodData Central 167759 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
