了解你餐盘中的食物
优质香肠
热量和营养成分
生
254
千卡kcal 每 100 g
蛋白质14 g
碳水2.6 g
脂肪21 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 254 kcal —
- 蛋白质 14 g 28%
- 碳水化合物 2.6 g 1%
- 脂肪 21 g 27%
- 饱和脂肪 8.2 g 41%
- 膳食纤维 0.5 g 2%
- 糖 1.5 g —
- 钠 500 mg 22%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素C 14 mg 16%
- 维生素E 0.9 mg 6%
- 硫胺素（维生素B1） 0.05 mg 4%
- 核黄素（维生素B2） 0.11 mg 8%
- 烟酸（维生素B3） 3 mg 19%
- 泛酸（维生素B5） 0.84 mg 17%
- 维生素B6 0.16 mg 9%
- 生物素（维生素B7） 3 µg 10%
- 叶酸（维生素B9） 7 µg 2%
- 维生素B12 1 µg 42%
矿物质
- 钙 160 mg 12%
- 铁 1 mg 6%
- 镁 14 mg 3%
- 磷 160 mg 13%
- 钾 190 mg 4%
- 锌 1.2 mg 11%
- 铜 0.06 mg 7%
- 锰 0.14 mg 6%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 254 | 14 g | 2.6 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 127 | 6.9 g | 1.3 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 381 | 21 g | 3.9 g | 32 g |
| 200 g | 200 g | 508 | 28 g | 5.2 g | 42 g |
| 250 g | 250 g | 635 | 35 g | 6.5 g | 53 g |
相似食物
关于优质香肠的问题
优质香肠下锅前要先煮熟吗？
先看它是即食的熟制香肠，还是需要彻底加热的生香肠；生香肠不能只煎到表面上色。若不确定，切开确认中心也完全熟透，或用温度计测到至少 71°C。
优质香肠怎么煎才不容易爆开？
用中小火煎，先在肠身扎几个小孔，或浅浅划几刀；每面煎几分钟并勤翻动，直到内部热透。火太大容易外焦内冷，也会让肠衣开裂、油脂溅出。
优质香肠适合做哪些家常菜？
切片炒饭、炒青菜或炒土豆都很方便；炒饭时先把香肠煸出油，再下米饭和蔬菜。意面、披萨和烤蔬菜也常用香肠增添咸香，调味时少放盐。
优质香肠开封后怎么保存？
密封后尽快放进冰箱冷藏，冰箱保持在 4°C 以下，并尽量在开封后 3 至 4 天内吃完。吃不完可分成每次用量冷冻，解冻时放在冰箱里，不要在室温下长时间放置。
优质香肠可以冷冻吗？
可以，按一餐的用量分装并排出多余空气，冷冻保存；这样取用时不必反复解冻整包。解冻后尽快烹调，已经解冻的香肠不要长时间放在室温下。
怎么挑优质香肠？
先确认包装写的是熟制还是生制，再看配料表中的肉类、盐和添加成分；优质不等于一定低盐或低脂。包装破损、漏气或香肠有异味、表面发黏时不要购买或食用。
优质香肠能直接生吃吗？
只有明确标示为即食的熟制香肠才适合开袋直接吃；生香肠必须彻底加热，不能靠腌制或烟熏的外观判断已经熟了。
来源：CoFID (UK) 19-657 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
