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波伊糊
热量和营养成分
112
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.4 g
碳水27 g
脂肪0.1 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 112 kcal —
- 蛋白质 0.4 g 1%
- 碳水化合物 27 g 10%
- 脂肪 0.1 g 0%
- 饱和脂肪 0 g 0%
- 膳食纤维 0.4 g 1%
- 糖 0.4 g —
- 钠 12 mg 1%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 3 µg 0%
- 维生素C 4 mg 4%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 2.3 mg 15%
- 维生素K 1 µg 1%
- 硫胺素（维生素B1） 0.13 mg 11%
- 核黄素（维生素B2） 0.04 mg 3%
- 烟酸（维生素B3） 1.1 mg 7%
- 泛酸（维生素B5） 0.29 mg 6%
- 维生素B6 0.27 mg 16%
- 叶酸（维生素B9） 21 µg 5%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 16.7 mg 3%
矿物质
- 钙 16 mg 1%
- 铁 0.88 mg 5%
- 镁 24 mg 6%
- 磷 39 mg 3%
- 钾 183 mg 4%
- 锌 0.22 mg 2%
- 铜 0.17 mg 18%
- 锰 0.37 mg 16%
- 硒 0.7 µg 1%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 112 | 0.4 g | 27 g | 0.1 g |
| 1份 | 240 g | 269 | 0.9 g | 64 g | 0.3 g |
| 2份 | 480 g | 538 | 1.8 g | 129 g | 0.7 g |
| ½份 | 120 g | 134 | 0.5 g | 32 g | 0.2 g |
| 3份 | 720 g | 806 | 2.7 g | 193 g | 1 g |
| 4份 | 960 g | 1075 | 3.6 g | 258 g | 1.3 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 0.2 g | 13 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 168 | 0.6 g | 40 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 224 | 0.8 g | 54 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 280 | 1 g | 67 g | 0.4 g |
关于波伊糊的问题
波伊糊是用什么做的？
波伊糊是夏威夷传统食物，通常把芋头蒸熟或煮熟后捣成糊，再加水调到合适的稠度。它不是生芋头泥。
波伊糊怎么调稀、怎么吃？
用少量凉水或温水拌开，边加边搅，调到能用勺舀起的稠度即可。波伊糊常直接冷食，也可以配烤鱼、肉类或其他咸味菜肴。
波伊糊是什么味道？
新鲜波伊糊味道温和，带有芋头的淡淡甜味；放置发酵后会变得更酸。口感细腻、黏稠，稠度会随加水量改变。
波伊糊开封后怎么保存？
装进干净、密封的容器，尽快放入冰箱冷藏；取用时用干净的勺子，避免把食物残渣带回容器。若出现霉斑、异常气味或不寻常的变色，就不要吃。
波伊糊可以加热吗？
可以隔水温热，或用小火加热并不断搅拌；太稠时加一点水。加热过久容易变得更黏，通常不需要煮沸。
波伊糊能不能用生芋头自己做？
不能把生芋头直接捣成糊来吃；芋头应先彻底蒸熟或煮熟，再捣制。生芋头可能刺激口腔和喉咙。
波伊糊适合搭配什么菜？
它常与烤鱼、烤肉等咸味主菜同吃，也常作为夏威夷餐食中的配菜。波伊糊口味清淡，能衬托烤制食物的香味。
来源：USDA FoodData Central 170431 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
