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甜椒
热量和营养成分
罐装
23
千卡kcal 每 100 g
蛋白质1.1 g
碳水3.2 g
脂肪0.3 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 23 kcal —
- 蛋白质 1.1 g 2%
- 碳水化合物 3.2 g 1%
- 脂肪 0.3 g 0%
- 饱和脂肪 0 g 0%
- 膳食纤维 1.9 g 7%
- 糖 2.7 g —
- 钠 14 mg 1%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 133 µg 15%
- 维生素C 84.9 mg 94%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.69 mg 5%
- 维生素K 8.3 µg 7%
- 硫胺素（维生素B1） 0.02 mg 1%
- 核黄素（维生素B2） 0.06 mg 5%
- 烟酸（维生素B3） 0.62 mg 4%
- 泛酸（维生素B5） 0.01 mg 0%
- 维生素B6 0.22 mg 13%
- 叶酸（维生素B9） 6 µg 2%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 6.3 mg 1%
矿物质
- 钙 6 mg 0%
- 铁 1.7 mg 9%
- 镁 6 mg 1%
- 磷 17 mg 1%
- 钾 158 mg 3%
- 锌 0.19 mg 2%
- 铜 0.05 mg 5%
- 锰 0.09 mg 4%
- 硒 0.2 µg 0%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 1.1 g | 3.2 g | 0.3 g |
| 1份 | 12 g | 3 | 0.1 g | 0.4 g | 0 g |
| 2份 | 24 g | 6 | 0.3 g | 0.8 g | 0.1 g |
| ½份 | 6 g | 1 | 0.1 g | 0.2 g | 0 g |
| 3份 | 36 g | 8 | 0.4 g | 1.2 g | 0.1 g |
| 4份 | 48 g | 11 | 0.5 g | 1.5 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 0.6 g | 1.6 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 35 | 1.7 g | 4.8 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 46 | 2.2 g | 6.4 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 58 | 2.8 g | 8 g | 0.8 g |
关于甜椒的问题
甜椒怎么炒才不容易出水？
洗净后擦干，去籽切条；锅烧热再放少量油，大火快炒约2—3分钟，炒到刚变软就起锅。盐放得太早容易让它出水。
甜椒烤多久，烤到什么程度？
切成两半或宽条，刷少许油，铺在烤盘上，以220℃烤约15—20分钟，直到边缘微焦、椒肉变软。烤好后盖住焖几分钟，表皮会更容易剥。
买甜椒时怎么挑？
选表皮颜色鲜亮、摸起来结实饱满、蒂部新鲜的，避开有软斑、皱缩或渗水的。拿在手里有分量、表面不发黏的通常更新鲜。
甜椒切开后怎么保存？
把切面擦干，放进密封盒或袋子里冷藏，尽量在几天内用完；不要提前洗湿再收。整只甜椒也可冷藏保存，烹调前再洗。
甜椒适合和什么一起吃？
它的清甜味适合配洋葱、番茄、鸡肉或豆类，切条快炒、烤后拌沙拉都很常见。切碎后也可拌入炒饭、意面酱或蛋饼。
甜椒和红椒有什么区别？
甜椒通常指果肉厚、辣味很轻或没有辣味的椒；红椒这个名称也可能指辣椒，不能只凭颜色判断辣度。若你想要甜味和脆嫩口感，挑明示为甜椒的产品。
甜椒生吃可以吗？
可以，洗净后去掉蒂和籽，切条蘸酱或拌沙拉即可。生吃口感脆、味道清甜；若表皮不易消化的感觉明显，也可以烤熟后剥皮再吃。
甜椒的维生素C多吗？
甜椒是维生素C的良好来源，每100克含84.9毫克。切开后尽量现做现吃，短时间快炒或生吃比久煮更能保留清脆口感。
来源：USDA FoodData Central 168559 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
