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帕尼尼面包
热量和营养成分
254
千卡kcal 每 100 g
蛋白质7.5 g
碳水51 g
脂肪1.1 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 254 kcal —
- 蛋白质 7.5 g 15%
- 碳水化合物 51 g 18%
- 脂肪 1.1 g 1%
- 饱和脂肪 0.2 g 1%
- 膳食纤维 4.2 g 15%
- 糖 2.3 g —
- 钠 988 mg 43%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素E 0.4 mg 3%
- 硫胺素（维生素B1） 0.1 mg 8%
- 核黄素（维生素B2） 0.1 mg 8%
- 烟酸（维生素B3） 0.8 mg 5%
- 泛酸（维生素B5） 0.4 mg 8%
- 维生素B6 0.17 mg 10%
- 叶酸（维生素B9） 39 µg 10%
- 维生素B12 0.1 µg 4%
矿物质
- 钙 34.5 mg 3%
- 铁 0.9 mg 5%
- 镁 29 mg 7%
- 磷 118 mg 9%
- 钾 148 mg 3%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 254 | 7.5 g | 51 g | 1.1 g |
| 50 g | 50 g | 127 | 3.7 g | 25 g | 0.6 g |
| 150 g | 150 g | 381 | 11 g | 76 g | 1.7 g |
| 200 g | 200 g | 508 | 15 g | 101 g | 2.2 g |
| 250 g | 250 g | 635 | 19 g | 127 g | 2.8 g |
关于帕尼尼面包的问题
帕尼尼面包怎么烤出酥脆的压纹？
先预热帕尼尼机，把夹好馅的面包放进去压烤约3—5分钟，直到表面金黄、奶酪融化。机器火力不同，第一次烤时留意上色情况，别把面包烤干。
没有帕尼尼机，怎么做帕尼尼？
用平底锅中小火加热，把三明治放入锅中，再用另一只平底锅轻轻压住；每面煎约3—4分钟，至两面金黄。锅里不必加太多油，馅料也别夹得太厚。
帕尼尼面包适合夹什么？
火腿、烤鸡、奶酪和烤蔬菜都很合适；番茄、蘑菇等含水较多的馅料先煎或烤干些，面包不容易变软。夹入马苏里拉奶酪和番茄、罗勒，也能做成类似卡普雷塞风味的帕尼尼。
帕尼尼面包开封后怎么保存？
放进密封袋或有盖的面包盒，置于阴凉干燥处，避免受潮和阳光直射。若不打算尽快吃完，可以分片冷冻，取用时直接烤热。
帕尼尼面包可以冷冻吗？
可以。先按每次食用量分装密封冷冻；要做三明治时，可将面包片稍微解冻后夹馅，再放入帕尼尼机烤脆。
帕尼尼面包和普通面包有什么区别？
帕尼尼面包通常做成适合横切、夹馅后压烤的形状，烤后表面有明显压纹；普通面包种类更多，不一定适合压烤。想做热压三明治时，选外皮结实、内部不太松软的面包更容易夹稳馅料。
来源：ANSES–Ciqual (France) 7170 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
