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烧烤酱, OPEN PIT, 原味
热量和营养成分
132
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.4 g
碳水29 g
脂肪1.4 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 132 kcal —
- 蛋白质 0.4 g 1%
- 碳水化合物 29 g 11%
- 脂肪 1.4 g 2%
- 膳食纤维 0.5 g 2%
- 糖 23 g —
- 钠 1517 mg 66%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 1 µg 0%
- 维生素E 0.21 mg 1%
- 硫胺素（维生素B1） 0.02 mg 1%
- 核黄素（维生素B2） 0.02 mg 2%
- 烟酸（维生素B3） 0.16 mg 1%
- 泛酸（维生素B5） 0.05 mg 1%
- 维生素B6 0.02 mg 1%
矿物质
- 钙 20 mg 2%
- 铁 0.15 mg 1%
- 镁 5 mg 1%
- 磷 17 mg 1%
- 钾 56 mg 1%
- 锌 0.12 mg 1%
- 铜 0.02 mg 2%
- 锰 0.07 mg 3%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 132 | 0.4 g | 29 g | 1.4 g |
| 1份 | 17 g | 22 | 0.1 g | 4.9 g | 0.2 g |
| 2份 | 34 g | 45 | 0.1 g | 9.8 g | 0.5 g |
| ½份 | 8.5 g | 11 | 0 g | 2.5 g | 0.1 g |
| 3份 | 51 g | 67 | 0.2 g | 15 g | 0.7 g |
| 4份 | 68 g | 90 | 0.3 g | 20 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 0.2 g | 15 g | 0.7 g |
| 150 g | 150 g | 198 | 0.7 g | 43 g | 2.1 g |
| 200 g | 200 g | 264 | 0.9 g | 58 g | 2.8 g |
| 250 g | 250 g | 330 | 1.1 g | 72 g | 3.5 g |
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关于烧烤酱, OPEN PIT, 原味的问题
烧烤酱什么时候刷在肉上，不容易烤焦？
烧烤酱含糖较多，别从一开始就厚厚地刷。肉快烤熟时再刷一层，翻面烤一两分钟；想要味道更浓，可以出炉后再薄刷一层。
烧烤酱能用来腌肉吗？
可以，先用少量烧烤酱给肉裹匀，冷藏腌制半小时到数小时；腌过生肉的酱汁不要直接当蘸料，除非先彻底煮沸。烤制时另取干净的酱来刷。
烧烤酱除了烤肉，还能怎么吃？
可以蘸薯条、鸡块或烤蔬菜，也能拌进汉堡肉、三明治馅料和炒饭里。做披萨时薄薄抹一层，再配鸡肉、洋葱和芝士，风味会更浓。
烧烤酱开封后怎么保存？
开封后盖紧瓶盖，放入冰箱冷藏，并用干净的勺子取用。若出现霉斑、异味或瓶盖鼓起，就不要再吃。
没有烧烤酱时，什么可以代替？
可以把番茄酱和少许酱油混合，再加一点醋、糖和烟熏辣椒粉，调成酸甜带烟熏味的酱。用作烤肉刷酱时，少量多次刷，避免糖分在火上焦糊。
一顿用多少烧烤酱比较合适？
先用一汤匙（约17克）给一份肉或蔬菜调味，蘸食时也可以从这个量开始。它的钠含量为每100克1517毫克，少量薄刷通常比厚厚裹一层更容易控制咸味。
烧烤酱可以直接当蘸酱吃吗？
可以，直接蘸熟食、薯条或烤蔬菜都很方便；若觉得味道太浓，可拌少量水或醋调稀。不要把接触过生肉的酱汁拿来蘸熟食。
来源：USDA FoodData Central 171830 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
