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印度馕饼
热量和营养成分
289
千卡kcal 每 100 g
蛋白质8.9 g
碳水47 g
脂肪5.9 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 289 kcal —
- 蛋白质 8.9 g 18%
- 碳水化合物 47 g 17%
- 脂肪 5.9 g 8%
- 饱和脂肪 1.2 g 6%
- 膳食纤维 2.8 g 10%
- 糖 4.7 g —
- 钠 730 mg 32%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 0.01 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.79 mg 5%
- 维生素K 0.23 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.53 mg 44%
- 核黄素（维生素B2） 0.3 mg 23%
- 烟酸（维生素B3） 3.2 mg 20%
- 泛酸（维生素B5） 0.45 mg 9%
- 维生素B6 0.04 mg 2%
- 叶酸（维生素B9） 75.1 µg 19%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 73.1 mg 6%
- 铁 3.1 mg 17%
- 镁 20.3 mg 5%
- 磷 183 mg 15%
- 钾 111 mg 2%
- 锌 0.91 mg 8%
- 铜 0.12 mg 14%
- 锰 0.36 mg 16%
- 硒 14.6 µg 27%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 289 | 8.9 g | 47 g | 5.9 g |
| 50 g | 50 g | 144 | 4.5 g | 24 g | 2.9 g |
| 150 g | 150 g | 433 | 13 g | 71 g | 8.8 g |
| 200 g | 200 g | 578 | 18 g | 95 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 722 | 22 g | 118 g | 15 g |
关于印度馕饼的问题
印度馕饼怎么加热才不发干？
平底锅中火预热，把馕饼两面各加热约1分钟；想要柔软口感，可先在表面轻喷水，再盖锅盖焖几十秒。
印度馕饼能用烤箱或空气炸锅加热吗？
可以。烤箱预热至180°C，馕饼包上锡纸烤约5分钟；空气炸锅用160°C加热2至3分钟，时间太久容易变硬。
印度馕饼开封后怎么保存？
当天吃不完就装入密封袋或保鲜盒，室温放置一般不超过1天；要保存更久，可冷冻，食用前无需解冻，直接加热至柔软即可。
印度馕饼配什么咖喱或菜最好吃？
它适合蘸浓稠的黄油鸡、奶油菠菜芝士（Palak Paneer）或鹰嘴豆咖喱，也常搭配烤肉串。撕成小块蘸酱汁，比用刀叉更方便。
印度馕饼和馕有什么区别？
印度馕饼通常用发酵面团，烤得柔软蓬松，常抹黄油或蒜；中文所说的“馕”多指新疆风格的烤饼，通常更干、更耐放。两者名称相近，但做法和口感不完全相同。
印度馕饼可以用什么代替？
想要同样柔软、能蘸咖喱的口感，可用皮塔饼代替；查帕蒂或罗蒂更薄、更少油，适合卷蔬菜或肉馅，但不会有馕饼那种蓬松厚度。
印度馕饼的面团通常用什么做？
常见做法是用小麦面粉、酵母、酸奶或牛奶和少量油揉成发酵面团，再贴在高温炉壁上烤熟。家用烤箱或平底锅也能做，但少了传统炉烤的焦香斑点。
印度馕饼含麸质吗？
通常含有：印度馕饼多以小麦面粉制成。对麸质过敏或需要避免麸质的人，不要仅凭“印度馕饼”这个名称判断配方；有些版本也会加入牛奶或酸奶。
来源：Canadian Nutrient File 6606 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
