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lamb生菜
热量和营养成分
生
15
千卡kcal 每 100 g
蛋白质2 g
碳水0.5 g
脂肪0.4 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 15 kcal —
- 蛋白质 2 g 4%
- 碳水化合物 0.5 g 0%
- 脂肪 0.4 g 0%
- 饱和脂肪 0 g 0%
- 膳食纤维 2.3 g 8%
- 糖 0.8 g —
- 钠 4 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 273 µg 30%
- 维生素C 2.4 mg 3%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素K 48.9 µg 41%
- 硫胺素（维生素B1） 0.04 mg 4%
- 核黄素（维生素B2） 0.07 mg 5%
- 烟酸（维生素B3） 0.37 mg 2%
- 泛酸（维生素B5） 0.25 mg 5%
- 维生素B6 0.1 mg 6%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 41 mg 3%
- 铁 0.4 mg 2%
- 镁 19 mg 5%
- 磷 30 mg 2%
- 钾 330 mg 7%
- 锌 0.14 mg 1%
- 铜 0.1 mg 11%
- 锰 0.28 mg 12%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 2 g | 0.5 g | 0.4 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 1 g | 0.3 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 3 g | 0.8 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 4 g | 1 g | 0.7 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 5 g | 1.3 g | 0.9 g |
关于lamb生菜的问题
羊生菜怎么洗才不容易夹沙？
根部容易藏泥，先把叶片掰散，放进一盆冷水里轻轻晃洗，再捞起沥水；泥沙沉底后倒掉水，必要时再洗一遍。用沙拉甩干器或厨房纸吸干，叶子更容易挂住调味汁。
羊生菜适合炒着吃吗？
可以，但叶片很嫩，适合快炒：热锅加少许油，放入羊生菜翻炒约一分钟，刚变软就出锅。也可以在汤或意面关火前拌入，余温会让它略微塌软。
羊生菜怎么挑才新鲜？
挑叶片翠绿、挺括、没有黄斑或黏滑感的；根部切口应清爽，不要有酸味。整簇带根的通常更耐放，买回后尽快去掉压坏的叶片。
羊生菜洗好后怎么保存？
尽量先别洗；把干燥的叶子松松包进厨房纸，再放入有少量透气空间的保鲜袋或盒中冷藏。洗过的羊生菜要充分沥干，并尽早吃完，潮湿时很容易发蔫、变黏。
羊生菜适合搭配什么，常见吃法有哪些？
它带一点清淡的坚果香，适合拌沙拉，搭配水煮蛋、烤南瓜、核桃或软质奶酪；用橄榄油、醋和芥末调成的油醋汁也很合拍。羊生菜也常在上菜前铺在热菜旁或拌进意面。
羊生菜和普通生菜有什么区别？
羊生菜的叶片较小、柔软，常呈一簇簇的匙形，味道比脆生菜更细腻；普通生菜叶片通常更大，口感也更脆。羊生菜适合整叶轻拌，普通生菜则常用来做夹馅或增加爽脆口感。
羊生菜可以生吃吗？
可以，生吃是常见做法。逐片洗净并彻底沥干即可拌沙拉；若叶片已经黏滑、发黄或有异味，就不要食用。
来源：ANSES–Ciqual (France) 20099 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
