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番石榴
热量和营养成分
生，连皮和籽称重
24
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.7 g
碳水4.5 g
脂肪0.5 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 24 kcal —
- 蛋白质 0.7 g 1%
- 碳水化合物 4.5 g 2%
- 脂肪 0.5 g 1%
- 膳食纤维 3.3 g 12%
- 糖 4.4 g —
- 钠 5 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 65 µg 7%
- 维生素C 210 mg 233%
- 维生素D 0 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.04 mg 3%
- 核黄素（维生素B2） 0.04 mg 3%
- 烟酸（维生素B3） 0.9 mg 6%
- 泛酸（维生素B5） 0.13 mg 3%
- 维生素B6 0.13 mg 8%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 12 mg 1%
- 铁 0.4 mg 2%
- 镁 11 mg 3%
- 磷 23 mg 2%
- 钾 210 mg 4%
- 锌 0.2 mg 2%
- 铜 0.09 mg 10%
- 锰 0.1 mg 4%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 24 | 0.7 g | 4.5 g | 0.5 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 0.4 g | 2.3 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 36 | 1.1 g | 6.8 g | 0.8 g |
| 200 g | 200 g | 48 | 1.4 g | 9 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 60 | 1.8 g | 11 g | 1.3 g |
关于番石榴的问题
番石榴怎么挑才好吃？
挑表皮完整、颜色由青转黄绿、闻起来有清甜香气的；轻轻按压略有弹性通常就能吃。果肉仍很硬、香气淡的可以放在室温下继续熟几天。
番石榴要削皮、去籽吗？
把表皮洗净后可以连皮吃，籽也能吃；籽比较硬，介意口感的话，把果肉切开后用勺子刮掉籽。切块蘸少许梅粉或盐，是常见的吃法。
番石榴怎么保存？
还没熟透的番石榴放在室温下，避开阳光直晒；熟了以后放冰箱冷藏，并尽量在几天内吃完。切开的果肉装进密封盒冷藏，最好尽快吃。
番石榴可以怎么做着吃？
番石榴切块后可以拌水果沙拉，也常打成果汁或冰沙；想做热食，可以加糖熬成果酱，或煮成果泥后做番石榴酱。打汁时先切小块，籽较硬的话过滤掉，口感会更细。
番石榴和木瓜哪个维生素C更多？
番石榴更多：每100克约含210毫克，木瓜约含41毫克。
来源：CoFID (UK) 14-119 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
