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柿饼
热量和营养成分
274
千卡kcal 每 100 g
蛋白质1.4 g
碳水59 g
脂肪0.6 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 274 kcal —
- 蛋白质 1.4 g 3%
- 碳水化合物 59 g 21%
- 脂肪 0.6 g 1%
- 膳食纤维 15 g 52%
- 钠 2 mg 0%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 38 µg 4%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 核黄素（维生素B2） 0.03 mg 2%
- 烟酸（维生素B3） 0.18 mg 1%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 25 mg 2%
- 铁 0.74 mg 4%
- 镁 31 mg 7%
- 磷 81 mg 6%
- 钾 802 mg 17%
- 锌 0.42 mg 4%
- 铜 0.44 mg 49%
- 锰 1.4 mg 60%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 274 | 1.4 g | 59 g | 0.6 g |
| 1份 | 34 g | 93 | 0.5 g | 20 g | 0.2 g |
| 2份 | 68 g | 186 | 0.9 g | 40 g | 0.4 g |
| ½份 | 17 g | 47 | 0.2 g | 10 g | 0.1 g |
| 3份 | 102 g | 279 | 1.4 g | 60 g | 0.6 g |
| 4份 | 136 g | 373 | 1.9 g | 80 g | 0.8 g |
| 50 g | 50 g | 137 | 0.7 g | 30 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 411 | 2.1 g | 88 g | 0.9 g |
| 200 g | 200 g | 548 | 2.8 g | 118 g | 1.2 g |
| 250 g | 250 g | 685 | 3.5 g | 147 g | 1.5 g |
关于柿饼的问题
柿饼一天吃多少合适？
一块常见柿饼约34克，可作为一份水果；它的能量约为 93 kcal。柿饼水分少、甜味集中，吃一块通常比边看电视边从袋里拿更容易控制分量。
柿饼表面的白霜是什么，能吃吗？
白霜主要是柿饼中的糖分随水分蒸发后析出的结晶，通常可以吃，不是必须刮掉的粉末。若表面出现绒毛状斑点、异味或黏滑感，就不要食用。
柿饼怎么保存才不容易发霉？
短期放进密封容器，置于阴凉干燥处；天气热或空气潮湿时，密封冷藏更稳妥。想保存更久，可分装后冷冻，吃前连包装放在冷藏室解冻，避免反复受潮。
柿饼怎么吃，能不能加热？
柿饼可以直接吃，也可切碎拌入燕麦粥、酸奶或米糕。若要做热菜，最后几分钟再加入，短暂加热能让它变软；久煮容易散开，甜味也会融进汤汁。
柿饼适合搭配什么食物？
柿饼的浓甜适合配无糖酸奶、坚果或清淡的茶，也常切碎加入八宝饭、粽子和糕点。搭配带酸味的食材能让甜味不那么突出。
柿饼能代替葡萄干或其他果干吗？
可以在烘焙、拌粥或做馅时替换，但柿饼通常更软、更黏，建议先剪成小块；它比同量的梨干更甜，食谱中的糖可适当少放。若替代需要保持干爽的葡萄干，先把柿饼切小并擦去表面水分。
柿饼怎么挑选？
选外形完整、软而有韧性、颜色自然的柿饼；表面白霜应较均匀，闻起来有柿子的甜香。避开发黏、出水、有霉斑或酸败气味的产品。
来源：USDA FoodData Central 169942 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
