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番荔枝
热量和营养成分
生
101
千卡kcal 每 100 g
蛋白质1.7 g
碳水23 g
脂肪0.6 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 101 kcal —
- 蛋白质 1.7 g 3%
- 碳水化合物 23 g 8%
- 脂肪 0.6 g 1%
- 饱和脂肪 0.2 g 1%
- 膳食纤维 2.4 g 9%
- 钠 4 mg 0%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 2 µg 0%
- 维生素C 19.2 mg 21%
- 维生素D 0 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.08 mg 7%
- 核黄素（维生素B2） 0.1 mg 8%
- 烟酸（维生素B3） 0.5 mg 3%
- 泛酸（维生素B5） 0.14 mg 3%
- 维生素B6 0.22 mg 13%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 30 mg 2%
- 铁 0.71 mg 4%
- 镁 18 mg 4%
- 磷 21 mg 2%
- 钾 382 mg 8%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 101 | 1.7 g | 23 g | 0.6 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 0.9 g | 11 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 152 | 2.6 g | 34 g | 0.9 g |
| 200 g | 200 g | 202 | 3.4 g | 46 g | 1.2 g |
| 250 g | 250 g | 253 | 4.3 g | 57 g | 1.5 g |
关于番荔枝的问题
番荔枝怎么挑才甜？
挑外皮饱满、鳞片间略有缝隙、拿起来有分量的；轻按果皮稍微软、能闻到清甜香气，通常已经成熟。硬邦邦、没有香味的还需要放几天。
番荔枝要放软了才能吃吗？
是的，番荔枝偏硬时口感生涩。放在室温下等果皮轻按能留下浅痕，再对半切开，用勺子挖着吃；成熟后尽快吃，避免果肉继续变软发酵。
番荔枝怎么吃，籽能不能吃？
沿着果肉里的分隔掰开，挑出黑色硬籽再吃，别咬碎或吞下。籽含有不适合食用的成分，处理时也不要把籽打进果汁或奶昔里。
番荔枝没熟可以放冰箱吗？
没熟时放室温通风处催熟，冷藏会拖慢成熟。熟透后可冷藏一两天；想保存更久，就去籽取果肉，密封冷冻，之后用来打奶昔或做冰沙。
番荔枝适合做什么甜品？
成熟果肉可以拌酸奶、打奶昔，也适合做冰淇淋和冰沙。果肉细软甜香，打之前先去籽；想让奶昔更清爽，可加牛奶或无糖酸奶。
番荔枝和刺果番荔枝有什么区别？
番荔枝外皮由一片片凸起的鳞片组成，果肉甜软，通常直接挖着吃；刺果番荔枝个头往往更大，外皮有软刺，果肉酸甜，常用来榨汁。
来源：Canadian Nutrient File 1543 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
