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茅屋奶酪
热量和营养成分
加蔬菜
95
千卡kcal 每 100 g
蛋白质11 g
碳水2.9 g
脂肪4.2 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 95 kcal —
- 蛋白质 11 g 22%
- 碳水化合物 2.9 g 1%
- 脂肪 4.2 g 5%
- 饱和脂肪 2.6 g 13%
- 膳食纤维 0.1 g 0%
- 糖 0.4 g —
- 钠 403 mg 18%
- 胆固醇 14 mg 5%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 53 µg 6%
- 维生素C 4 mg 4%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.05 mg 0%
- 维生素K 11 µg 9%
- 硫胺素（维生素B1） 0.01 mg 1%
- 核黄素（维生素B2） 0.13 mg 10%
- 烟酸（维生素B3） 0.1 mg 1%
- 维生素B6 0.05 mg 3%
- 叶酸（维生素B9） 17 µg 4%
- 维生素B12 0.49 µg 20%
- 胆碱 17.5 mg 3%
矿物质
- 钙 56 mg 4%
- 铁 0.1 mg 1%
- 镁 4 mg 1%
- 磷 128 mg 10%
- 钾 86 mg 2%
- 锌 0.29 mg 3%
- 铜 0.03 mg 3%
- 硒 4.5 µg 8%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 95 | 11 g | 2.9 g | 4.2 g |
| 1份 | 113 g | 107 | 12 g | 3.3 g | 4.7 g |
| 2份 | 226 g | 215 | 25 g | 6.6 g | 9.5 g |
| ½份 | 56.5 g | 54 | 6.2 g | 1.6 g | 2.4 g |
| 3份 | 339 g | 322 | 37 g | 9.8 g | 14 g |
| 4份 | 452 g | 429 | 49 g | 13 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 48 | 5.5 g | 1.5 g | 2.1 g |
| 150 g | 150 g | 143 | 16 g | 4.4 g | 6.3 g |
| 200 g | 200 g | 190 | 22 g | 5.8 g | 8.4 g |
| 250 g | 250 g | 238 | 27 g | 7.3 g | 11 g |
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关于茅屋奶酪的问题
茅屋奶酪怎么吃比较好？
它可以直接拌水果、莓果或蜂蜜，也适合抹在吐司上；想要细腻口感，用料理机打几秒即可。做咸口时，可加番茄、黄瓜、黑胡椒和香草。
茅屋奶酪可以加热做菜吗？
可以，拌进烘焙土豆、千层面或烘蛋里很方便。它受热后可能析出乳清、颗粒感变明显；想让馅料更匀，可先打碎，再与其他材料混合烘烤。
茅屋奶酪开封后怎么保存？
开封后盖紧容器，放进冰箱冷藏，并用干净的勺子取用；尽量在几天内吃完。若出现异味、变色或霉点，就不要食用。
茅屋奶酪适合搭配什么？
咸口可配番茄、黄瓜、葱和黑胡椒，夹进三明治或卷饼；甜口可配桃子、香蕉、莓果和少量蜂蜜。它也常用来做松饼、烤饼和奶酪馅。
没有茅屋奶酪时可以用什么代替？
做抹酱或甜点馅，可用夸克奶酪；它质地通常更细腻。做烘焙馅料也可用沥干的希腊酸奶，但酸味会更明显，水分也要相应控制。
茅屋奶酪和夸克奶酪有什么区别？
茅屋奶酪有明显的软奶酪颗粒，口感湿润；夸克奶酪通常更平滑、浓稠，适合抹开或做甜点。想要颗粒口感选茅屋奶酪，想做细腻馅料可选夸克奶酪。
茅屋奶酪能冷冻吗？
可以冷冻，但解冻后往往会析水、变得颗粒松散，不太适合直接当抹酱吃。若用于烘焙或煮菜，解冻后先沥掉乳清，再拌匀使用。
茅屋奶酪是怎么做出来的？
它通常由牛奶凝结成凝乳，再切成小块并沥去部分乳清制成；凝乳不会像切达奶酪那样压成坚实整块，所以保留了松软的颗粒口感。
来源：USDA FoodData Central 169078 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
