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鸡胸肉
热量和营养成分
熟食级，烤鸡风味调味，切片，预包装
98
千卡kcal 每 100 g
蛋白质17 g
碳水2.9 g
脂肪1.9 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 98 kcal —
- 蛋白质 17 g 35%
- 碳水化合物 2.9 g 1%
- 脂肪 1.9 g 2%
- 饱和脂肪 0.6 g 3%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 0.8 g —
- 钠 1032 mg 45%
- 胆固醇 51 mg 17%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 2 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0.1 µg 1%
- 维生素E 0.32 mg 2%
- 维生素K 0 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.05 mg 4%
- 核黄素（维生素B2） 0.07 mg 5%
- 烟酸（维生素B3） 9.1 mg 57%
- 泛酸（维生素B5） 0.98 mg 20%
- 维生素B6 0.45 mg 26%
- 叶酸（维生素B9） 7 µg 2%
- 维生素B12 0.14 µg 6%
- 胆碱 44.2 mg 8%
矿物质
- 钙 11 mg 1%
- 铁 0.39 mg 2%
- 镁 26 mg 6%
- 磷 257 mg 21%
- 钾 360 mg 8%
- 锌 0.51 mg 5%
- 铜 0.02 mg 2%
- 锰 0.02 mg 1%
- 硒 13.2 µg 24%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 98 | 17 g | 2.9 g | 1.9 g |
| 1份 | 12 g | 12 | 2.1 g | 0.4 g | 0.2 g |
| 2份 | 24 g | 24 | 4.2 g | 0.7 g | 0.4 g |
| ½份 | 6 g | 6 | 1 g | 0.2 g | 0.1 g |
| 3份 | 36 g | 35 | 6.3 g | 1.1 g | 0.7 g |
| 4份 | 48 g | 47 | 8.4 g | 1.4 g | 0.9 g |
| 50 g | 50 g | 49 | 8.7 g | 1.5 g | 0.9 g |
| 150 g | 150 g | 147 | 26 g | 4.4 g | 2.8 g |
| 200 g | 200 g | 196 | 35 g | 5.8 g | 3.7 g |
| 250 g | 250 g | 245 | 44 g | 7.3 g | 4.7 g |
关于鸡胸肉的问题
鸡胸肉怎么煎才不柴？
把鸡胸肉横向片成厚度相近的薄片，擦干后用中大火煎；每面煎约2–3分钟，中心达到75°C就出锅，静置几分钟再切。即食鸡胸肉片已经熟了，不必再煎很久，稍微加热即可。
鸡胸肉片需要加热吗？
包装标明即食的鸡胸肉片可以直接吃；想吃热的，可夹进热好的面条、炒饭或三明治里，临出锅再放，避免久煮变干。若是生鸡胸肉，则要彻底加热至中心达到75°C。
鸡胸肉开封后怎么保存？
即食鸡胸肉片开封后尽快放进密封盒，冷藏保存，并按包装给出的期限吃完；取用时用干净的筷子或夹子。生鸡胸肉要与熟食分开放，短期不吃就分装冷冻。
鸡胸肉可以冷冻吗，解冻后口感会变吗？
可以冷冻；把生鸡胸肉分成一顿用量，密封后冷冻，吃前放在冷藏室慢慢解冻。解冻后的肉容易出水，煎之前擦干表面；已经开封的即食鸡胸肉片也可分小份冷冻，但口感可能稍变。
鸡胸肉片适合做什么菜？
即食鸡胸肉片切条后可拌进沙拉、夹三明治或卷饼，也能加到方便面和炒饭里。做凉拌时搭配黄瓜、番茄和酸味酱汁，咸味通常已经够，不妨先尝再加盐。
来源：USDA FoodData Central 173874 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
