哈密瓜

闻瓜脐附近，成熟的哈密瓜通常有清甜香气；轻按瓜脐应略有弹性，瓜皮不能有裂口、软烂或渗液。买回后若还不够香，可在阴凉通风处放一两天。

先把瓜皮洗净再切，避免刀把表面污物带到果肉上。切块后装入密封容器冷藏，尽量在两三天内吃完；不要把切开的瓜长时间放在室温下。

可以。去皮去籽后切成小块，摊开放进冷冻室冻硬，再装入密封袋；解冻后果肉会变软，适合打奶昔或做冰沙，不太适合直接当鲜果吃。

洗净后纵向对半切开，用勺子刮掉籽瓤，再切成船形块；沿着果皮把果肉切下来，最后切成小块。想做果盘，也可以用挖球器挖成球。

它的清甜果香适合搭配原味酸奶、薄荷或少量青柠汁，做水果沙拉或奶昔；也可以配火腿做咸甜口的小食。加一点酸味能衬出瓜香。

可以，蜜瓜同样适合切块拌沙拉，口感通常更脆、甜味较清淡；哈密瓜香气更浓，果肉也常更软。若换用蜜瓜，可少放一些酸味调料，以免盖住清香。

网纹甜瓜的果皮有明显网状纹路，哈密瓜的外皮和果肉颜色因品种而异，常见果肉呈橙色或绿色。两者都可鲜食，挑选时都要看果皮完整，并闻是否有成熟果香。

先去皮、去籽，切成适合孩子咀嚼的小块，并让孩子坐着吃、有人看护；不要给幼儿整块的大块果肉，以免噎住。切瓜前洗净外皮和刀具。