Víte, co máte na talíři
Vepřová klobása
Kalorie a nutriční hodnoty
ve tvaru článků nebo placiček, nepřipravená
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 288 kcal —
- Bílkoviny 15 g 31%
- Sacharidy 0,9 g 0%
- Tuky 25 g 32%
- Nasycené mastné kyseliny 7,6 g 38%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0,9 g —
- Sodík 739 mg 32%
- Cholesterol 70 mg 23%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 27 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1,4 µg 7%
- Vitamin E 0,99 mg 7%
- Vitamin K 0,3 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,22 mg 19%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 11%
- Niacin (B3) 5,4 mg 34%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,69 mg 14%
- Vitamin B6 0,17 mg 10%
- Folát (B9) 2 µg 1%
- Vitamin B12 0,92 µg 38%
- Cholin 52,5 mg 10%
Minerální látky
- Vápník 8 mg 1%
- Železo 1 mg 6%
- Hořčík 15 mg 4%
- Fosfor 133 mg 11%
- Draslík 307 mg 7%
- Zinek 2 mg 18%
- Měď 0,06 mg 6%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 17,8 µg 32%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 288 | 15 g | 0,9 g | 25 g |
| 1 porce | 25 g | 72 | 3,8 g | 0,2 g | 6,2 g |
| 2 porce | 50 g | 144 | 7,7 g | 0,5 g | 12 g |
| ½ porce | 12,5 g | 36 | 1,9 g | 0,1 g | 3,1 g |
| 3 porce | 75 g | 216 | 12 g | 0,7 g | 19 g |
| 4 porce | 100 g | 288 | 15 g | 0,9 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 432 | 23 g | 1,4 g | 37 g |
| 200 g | 200 g | 576 | 31 g | 1,9 g | 50 g |
| 250 g | 250 g | 720 | 39 g | 2,3 g | 62 g |
Podobné potraviny
- Uzená vepřová klobásapředvařené286 kcal / 100 g
- Italská vepřová klobásasyrové263 kcal / 100 g
- Vepřová klobása chorizov podobě klobásy nebo mleté, syrová296 kcal / 100 g
- Vepřová klobása bratwurstsyrové296 kcal / 100 g
- Vepřová klobása s medem a česnekemsyrové260 kcal / 100 g
- Vepřová snídaňová klobásav kroužcích nebo kuličkách, syrová275 kcal / 100 g
- Vepřová klobásová směssyrové268 kcal / 100 g
- Čerstvá klobásasyrové
- Čistě vepřové mleté na klobásysyrové258 kcal / 100 g
- Mleté na klobásysyrové323 kcal / 100 g
Otázky o potravině Vepřová klobása
Jak dlouho opékat syrovou vepřovou klobásu na pánvi?
Opékej ji na středním až mírném plameni asi 12–15 minut a pravidelně obracej, aby se propekla i uprostřed, aniž by se povrch spálil. U syrové klobásy ověř, že má střed alespoň 71 °C.
Jak grilovat vepřovou klobásu, aby nepraskla?
Griluj ji nad mírným žárem, ne přímo nad nejprudším plamenem, a průběžně obracej. Předem ji nepropichuj: vytekl by tuk a klobása by se snadněji vysušila.
Jak dlouho vydrží vepřová klobása v lednici a dá se zamrazit?
Syrovou čerstvou klobásu uchovej v lednici a spotřebuj do 1–2 dnů; tepelně upravenou sněz do 3–4 dnů. Zamrazit ji můžeš, nejlépe dobře zabalenou; rozmrazuj ji přes noc v lednici.
S čím podávat vepřovou klobásu?
Dobře se hodí k hořčici, křenu, chlebu a kysanému zelí. Můžeš ji přidat také do čočky, fazolového guláše nebo bramborové směsi; výrazné přílohy vyváží její slanost.
Může se vepřová klobása jíst syrová?
Syrovou čerstvou klobásu nejez: mleté vepřové maso je potřeba důkladně tepelně upravit. Uzená nebo jinak již tepelně opracovaná klobása se může jíst za studena, pokud je tak určená a správně skladovaná.
Kolik vepřové klobásy je běžná porce?
Jeden menší článek může vážit přibližně 25 g a obsahuje 72 kcal. Klobása se často jí s přílohou, takže ji můžeš brát jako jednu část jídla, ne jako jedinou porci.
Jak poznám, že je vepřová klobása na grilu hotová?
Nejspolehlivější je změřit teplotu v nejtlustší části: syrová klobása má mít uvnitř alespoň 71 °C. Barva povrchu nestačí, protože může zhnědnout dřív, než se prohřeje střed.
Zdroj: USDA FoodData Central 172934 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
