Víte, co máte na talíři
sušený kakový prášek
Kalorie a nutriční hodnoty
neslazený
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 228 kcal —
- Bílkoviny 20 g 39%
- Sacharidy 21 g 8%
- Tuky 14 g 18%
- Nasycené mastné kyseliny 8,1 g 40%
- Vláknina 37 g 132%
- Cukry 1,8 g —
- Sodík 21 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,1 mg 1%
- Vitamin K 2,5 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,24 mg 19%
- Niacin (B3) 2,2 mg 14%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Folát (B9) 32 µg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 12 mg 2%
Minerální látky
- Vápník 128 mg 10%
- Železo 13,9 mg 77%
- Hořčík 499 mg 119%
- Fosfor 734 mg 59%
- Draslík 1524 mg 32%
- Zinek 6,8 mg 62%
- Měď 3,8 mg 421%
- Mangan 3,8 mg 167%
- Selen 14,3 µg 26%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 228 | 20 g | 21 g | 14 g |
| 1 porce | 86 g | 196 | 17 g | 18 g | 12 g |
| 2 porce | 172 g | 392 | 34 g | 36 g | 24 g |
| ½ porce | 43 g | 98 | 8,4 g | 9 g | 5,9 g |
| 3 porce | 258 g | 588 | 51 g | 54 g | 35 g |
| 4 porce | 344 g | 784 | 67 g | 72 g | 47 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 9,8 g | 11 g | 6,9 g |
| 150 g | 150 g | 342 | 29 g | 31 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 456 | 39 g | 42 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 570 | 49 g | 52 g | 34 g |
Podobné potraviny
- Neslazený kakaový prášekprášek228 kcal / 100 g
- Kakaový prášek375 kcal / 100 g
- Holandský neslazený kakaový prášekprášek, holandská alkalizace220 kcal / 100 g
- Kakový prášekbez přidaného cukru, prášek, instantní387 kcal / 100 g
- Sušený kakaový prášek evropského stylu Hershey'sneslazený410 kcal / 100 g
- Slazený kakaový prášek376 kcal / 100 g
- Suchá kakaová směsbez cukru362 kcal / 100 g
- Instantní kakaový prášekbez mléka362 kcal / 100 g
- Čokoládový prášek398 kcal / 100 g
- Rozpustný kakaový prášeks cukrem, prášek388 kcal / 100 g
Otázky o potravině sušený kakový prášek
Jak poznáš neslazený kakový prášek od slazené kakaové směsi?
Neslazený prášek má výrazně hořkou chuť a ve složení bývá jen kakao. Slazená směs obsahuje hlavně cukr; do receptu ji nezaměňuj bez úpravy množství cukru.
Jak rozmíchat kakový prášek v mléce, aby nevznikly hrudky?
Nejdřív rozmíchej prášek s trochou studeného mléka na hladkou pastu a teprve potom přilij zbytek a zahřej. Pro jeden hrnek obvykle stačí jedna až dvě lžíce prášku; podle chuti přidej cukr.
Jak použít kakový prášek při pečení?
Pro výraznou čokoládovou chuť ho prosej spolu s moukou, aby se v těstě netvořily hrudky. V receptech na brownies, dorty nebo muffiny nahrazuje část mouky, ne všechnu.
Jak skladovat kakový prášek, aby nezvlhl a neztratil vůni?
Uchovávej ho v dobře uzavřené nádobě na suchém a tmavém místě, dál od sporáku a koření. Vlhkost způsobuje hrudkovatění a prášek snadno přejímá okolní pachy.
K čemu se kakový prášek hodí kromě horkého kakaa?
Přidej ho do těsta na brownies, čokoládový dort nebo muffiny, případně jím popraš tiramisu. Špetka se hodí i do chilli con carne nebo dušeného masa, kde zvýrazní chuť, aniž by pokrm chutnal sladce.
Lze kakový prášek nahradit čokoládou při pečení?
Ano, ale čokoláda přidá také tuk a často cukr. Orientačně nahraď 3 lžíce kakového prášku asi 30 g hořké čokolády a v receptu uber trochu tuku i cukru.
Je kakový prášek totéž co holandský kakaový prášek?
Ne nutně: holandský prášek je ošetřený zásadou, takže bývá tmavší, jemnější a méně kyselý. V těstě s kypřicím práškem můžeš zpravidla použít jeden místo druhého; u receptu se sodou raději dodrž předepsaný typ.
Kolik energie má lžíce kakového prášku?
Jedna běžná lžíce váží asi 5,4 g a dodá přibližně 12 kcal. Neslazený kakový prášek obsahuje také hodně vlákniny: v takové lžíci je asi 2 g.
Zdroj: USDA FoodData Central 169593 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
