Víte, co máte na talíři
Neslazený kakaový prášek
Kalorie a nutriční hodnoty
prášek
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 228 kcal —
- Bílkoviny 20 g 39%
- Sacharidy 21 g 8%
- Tuky 14 g 18%
- Nasycené mastné kyseliny 8,1 g 40%
- Vláknina 37 g 132%
- Cukry 1,8 g —
- Sodík 21 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,1 mg 1%
- Vitamin K 2,5 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,24 mg 19%
- Niacin (B3) 2,2 mg 14%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Folát (B9) 32 µg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 12 mg 2%
Minerální látky
- Vápník 128 mg 10%
- Železo 13,9 mg 77%
- Hořčík 499 mg 119%
- Fosfor 734 mg 59%
- Draslík 1524 mg 32%
- Zinek 6,8 mg 62%
- Měď 3,8 mg 421%
- Mangan 3,8 mg 167%
- Selen 14,3 µg 26%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 228 | 20 g | 21 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 9,8 g | 11 g | 6,9 g |
| 150 g | 150 g | 342 | 29 g | 31 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 456 | 39 g | 42 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 570 | 49 g | 52 g | 34 g |
Podobné potraviny
- Holandský neslazený kakaový prášekprášek, holandská alkalizace220 kcal / 100 g
- Sušený kakový prášekneslazený228 kcal / 100 g
- Kakaový prášek375 kcal / 100 g
- Sušený kakaový prášekneslazený, alkalizovaný220 kcal / 100 g
- Slazený kakaový prášek376 kcal / 100 g
- Kakový prášekbez přidaného cukru, prášek, instantní387 kcal / 100 g
- Čokoládový prášek398 kcal / 100 g
- Instantní kakaový prášekbez mléka362 kcal / 100 g
- Pečicí čokoládaneslazená, čtverečky642 kcal / 100 g
- Nízkotučný kakaový prášek332 kcal / 100 g
Otázky o potravině Neslazený kakaový prášek
Jaký je rozdíl mezi neslazeným kakaovým práškem a holandským kakaem?
Holandské kakao je ošetřené zásadou, takže mívá tmavší barvu, jemnější chuť a nižší kyselost. V receptech s jedlou sodou ho nenahrazuj kakaem přímo, protože soda potřebuje kyselou složku.
Jak rozmíchat kakaový prášek, aby v něm nebyly hrudky?
Nejdřív ho prosej a rozmíchej s trochou teplé tekutiny na hladkou hustou pastu; teprve potom přilévej zbytek mléka nebo vody. Do těsta ho prosej společně s moukou.
Jak udělat horké kakao z neslazeného kakaového prášku?
Na jeden hrnek rozmíchej jednu až dvě lžičky kakaa s trochou cukru a malým množstvím studeného mléka na pastu. Dolij zbytkem mléka a zahřívej za míchání, až se začne pářit; prudké vaření není potřeba.
Čím nahradit neslazený kakaový prášek v receptu?
Nejbližší náhradou je holandské neslazené kakao, obvykle ve stejném množství. Pečicí čokoláda také dodá čokoládovou chuť, ale obsahuje hodně tuku, takže je třeba upravit tuk v receptu.
Do jakých jídel se hodí neslazený kakaový prášek?
Používá se do brownies, kakaového piškotu, čokoládového krému i domácího kakaa. Špetka se hodí také do chilli con carne nebo omáčky, kde zvýrazní chuť, aniž by jídlo mělo chutnat sladce.
Jak skladovat otevřený kakaový prášek?
Přesyp ho do dobře uzavřené nádoby a drž ho v suchu, temnu a dál od výrazných vůní. Vlhkost způsobuje hrudky a kakao snadno nasává pachy z okolí.
Je neslazený kakaový prášek opravdu bez cukru?
Ne úplně: kakao přirozeně obsahuje malé množství cukrů, ale oproti slazenému kakaovému prášku není doslazované. Slazený prášek mívá přibližně 81 g sacharidů na 100 g, zatímco neslazený 1,8 g cukrů.
Kolik kofeinu obsahuje neslazený kakaový prášek?
Kakao obsahuje malé množství kofeinu a také theobromin, další přirozený stimulant. Jedna lžička do nápoje ho dodá méně než porce kávy, ale přesné množství závisí na použitém kakau.
Zdroj: Canadian Nutrient File 4223 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
