Víte, co máte na talíři
Sezamový křup
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 516 kcal —
- Bílkoviny 12 g 23%
- Sacharidy 43 g 15%
- Tuky 33 g 43%
- Nasycené mastné kyseliny 4,7 g 23%
- Vláknina 7,7 g 28%
- Cukry 31 g —
- Sodík 167 mg 7%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,16 mg 1%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,44 mg 37%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 3,7 mg 23%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,03 mg 1%
- Vitamin B6 0,49 mg 29%
- Folát (B9) 51 µg 13%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 16,7 mg 3%
Minerální látky
- Vápník 639 mg 49%
- Železo 4,3 mg 24%
- Hořčík 251 mg 60%
- Fosfor 412 mg 33%
- Draslík 307 mg 7%
- Zinek 3,8 mg 34%
- Měď 0,95 mg 106%
- Mangan 1,6 mg 70%
- Selen 4 µg 7%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 516 | 12 g | 43 g | 33 g |
| 1 porce | 28,4 g | 146 | 3,3 g | 12 g | 9,4 g |
| 2 porce | 56,7 g | 293 | 6,6 g | 24 g | 19 g |
| ½ porce | 14,2 g | 73 | 1,6 g | 6 g | 4,7 g |
| 3 porce | 85,1 g | 439 | 9,9 g | 36 g | 28 g |
| 4 porce | 113,4 g | 585 | 13 g | 48 g | 38 g |
| 50 g | 50 g | 258 | 5,8 g | 21 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 774 | 17 g | 64 g | 50 g |
| 200 g | 200 g | 1032 | 23 g | 85 g | 67 g |
| 250 g | 250 g | 1290 | 29 g | 107 g | 83 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Sezamový křup
Jak se dělá sezamový křup doma?
Sezam nasucho opraž na pánvi, až zavoní, a vmíchej ho do rozpuštěného cukru nebo medu. Hmotu rychle rozetři v tenké vrstvě na pečicí papír a po ztuhnutí nalámej.
Jak dlouho se sezamový křup opéká?
Sezam opékej na suché pánvi asi 3–5 minut na středním plameni a často míchej, aby nezhořkl. Cukr pak zahřívej jen do jantarové barvy; tmavý karamel chutná hořce.
Jak skladovat sezamový křup, aby nezvlhl?
Uchovávej ho v dobře uzavřené suché dóze při pokojové teplotě, mimo páru a přímé slunce. Vlhkost rozpouští cukr a křupavá vrstva změkne.
S čím se sezamový křup jí?
Nalámané kousky se hodí k vanilkové zmrzlině, jogurtu nebo ovocnému salátu. Nadrcený křup můžeš nasypat na dort či krém jako sladkou křupavou posypku.
Čím nahradit sezamový křup v dezertu?
Podobně křupavou sladkou vrstvu vytvoří sezamový krokan nebo arašídový krokant. Pokud potřebuješ vynechat sezam, použij ořechový krokant, ale počítej s jinou chutí i alergeny.
Jaký je rozdíl mezi sezamovým křupem a sezamovým krokanem?
Oba jsou sladké a křupavé, ale sezamový křup mívá tenčí plátky a láme se na kousky, zatímco krokan bývá hrubší směs karamelu a semínek či ořechů. Sezamový krokan má na 100 g 488 kcal, sezamový křup 516 kcal.
Kolik sezamového křupu si dát jako porci?
Jeden drobný kousek váží přibližně 2 g; jako malou porci si můžeš odlomit asi 15–20 g. Sezamový křup je sladkost z karamelu a sezamu, takže se snadno jí víc, když ho uzobáváš přímo z dózy.
Obsahuje sezamový křup alergeny?
Ano, obsahuje sezam, který může vyvolat alergickou reakci. Pokud máš alergii na sezam, nejez ho; při domácí přípravě dej pozor i na společné náčiní a povrchy.
Zdroj: USDA FoodData Central 169588 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
