Víte, co máte na talíři
Růžičková kapusta
Kalorie a nutriční hodnoty
vařená, vařená ve vodě, okapaná, se solí
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 36 kcal —
- Bílkoviny 2,6 g 5%
- Sacharidy 4,5 g 2%
- Tuky 0,5 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0,1 g 1%
- Vláknina 2,6 g 9%
- Cukry 1,7 g —
- Sodík 257 mg 11%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 39 µg 4%
- Vitamin C 62 mg 69%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,43 mg 3%
- Vitamin K 140 µg 117%
- Thiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 0,61 mg 4%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamin B6 0,18 mg 10%
- Folát (B9) 60 µg 15%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 40,6 mg 7%
Minerální látky
- Vápník 36 mg 3%
- Železo 1,2 mg 7%
- Hořčík 20 mg 5%
- Fosfor 56 mg 4%
- Draslík 317 mg 7%
- Zinek 0,33 mg 3%
- Měď 0,08 mg 9%
- Mangan 0,23 mg 10%
- Selen 1,5 µg 3%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 36 | 2,6 g | 4,5 g | 0,5 g |
| 1 porce | 21 g | 8 | 0,5 g | 0,9 g | 0,1 g |
| 2 porce | 42 g | 15 | 1,1 g | 1,9 g | 0,2 g |
| ½ porce | 10,5 g | 4 | 0,3 g | 0,5 g | 0,1 g |
| 3 porce | 63 g | 23 | 1,6 g | 2,8 g | 0,3 g |
| 4 porce | 84 g | 30 | 2,1 g | 3,8 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 1,3 g | 2,3 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 54 | 3,8 g | 6,8 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 72 | 5,1 g | 9 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 90 | 6,4 g | 11 g | 1,3 g |
Podobné potraviny
- Konzervovaná růžičková kapustascezená29 kcal / 100 g
- Mražená růžičková kapustahluboce zmrazená, vařená40 kcal / 100 g
- Růžičková kapusta s bešamelovou omáčkouvařená, se smetanou103 kcal / 100 g
- Růžičková kapusta se sýrovou omáčkouvařená, z bešamelové omáčky77 kcal / 100 g
- Brokolicevařená, vařená, okapaná, se solí35 kcal / 100 g
- Brussels sprout salt24 kcal / 100 g
- Hlávkové zelíobecné, vařené, uvařené, sceděné, se solí23 kcal / 100 g
- Kadeřávekvařené, sražené, Slané33 kcal / 100 g
- Zelívařené, převařené, okapané, bez soli23 kcal / 100 g
- Květákvařený, vařený ve vodě, scezený, se solí23 kcal / 100 g
Otázky o potravině Růžičková kapusta
Jak dlouho vařit růžičkovou kapustu?
Očištěné celé růžičky vař v osolené vodě asi 8–10 minut, rozpůlené 5–7 minut; mají být měkké, ale ne rozvařené. Hned je slij, aby dál neměkly.
Jak upéct růžičkovou kapustu, aby byla křupavá?
Růžičky rozpůl, promíchej s olejem a rozlož řeznou stranou dolů na plech. Peč při 220 °C asi 20–25 minut, až okraje zhnědnou a středy změknou.
Jak zbavit růžičkovou kapustu hořkosti?
Vyber pevné, sytě zelené růžičky a odřízni zaschlou část košťálu; velké kusy rozpůl, aby se propekly rovnoměrně. Pečení nebo restování do zlatova zvýrazní sladší chuť víc než dlouhé vaření.
Jak dlouho vydrží růžičková kapusta v lednici?
Neomyté růžičky nech v děrovaném sáčku nebo volně v zásuvce na zeleninu a spotřebuj je zhruba do týdne. Uvařenou kapustu dej do uzavřené nádoby a sněz během několika dnů.
S čím se růžičková kapusta dobře kombinuje?
Výborná je s pečenými bramborami, kaštany, jablkem, ořechy nebo slaninou; kyselost citronu či balzamikového octa její zemitou chuť vyváží. Hodí se také do těstovin a teplých salátů.
Jaký je rozdíl mezi růžičkovou kapustou a brokolicí?
Brokolice obsahuje na 100 g 35 kcal, růžičková kapusta 36 kcal. Brokolice má o něco víc vitaminu C: 64,9 mg oproti 62 mg v růžičkové kapustě.
Dá se růžičková kapusta jíst syrová?
Ano. Odstraň vnější listy, růžičky omyj a nakrájej na tenké plátky nebo nastrouhej do salátu; citronová šťáva a chvíle odležení je změkčí.
Je růžičková kapusta výživná?
Je výrazným zdrojem vitaminu C a vitaminu K: ve 100 g má 62 mg vitaminu C a 140 µg vitaminu K. Běžná jednotlivá růžička váží asi 21 g.
Zdroj: USDA FoodData Central 168513 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
