Víte, co máte na talíři
Pound cake
Kalorie a nutriční hodnoty
komerčně připravené, jiné než čistě máslové, obohacené
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 389 kcal —
- Bílkoviny 5,2 g 10%
- Sacharidy 52 g 19%
- Tuky 18 g 23%
- Nasycené mastné kyseliny 4,6 g 23%
- Vláknina 1 g 4%
- Sodík 400 mg 17%
- Cholesterol 58 mg 19%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 35 µg 4%
- Vitamin C 0,1 mg 0%
- Thiamin (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0,26 mg 20%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,29 mg 6%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folát (B9) 36 µg 9%
- Vitamin B12 0,14 µg 6%
Minerální látky
- Vápník 64 mg 5%
- Železo 1,6 mg 9%
- Hořčík 13 mg 3%
- Fosfor 134 mg 11%
- Draslík 106 mg 2%
- Zinek 0,39 mg 4%
- Měď 0,05 mg 6%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Selen 6,8 µg 12%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 389 | 5,2 g | 52 g | 18 g |
| 1 porce | 30 g | 117 | 1,6 g | 16 g | 5,4 g |
| 2 porce | 60 g | 233 | 3,1 g | 31 g | 11 g |
| ½ porce | 15 g | 58 | 0,8 g | 7,7 g | 2,7 g |
| 3 porce | 90 g | 350 | 4,7 g | 46 g | 16 g |
| 4 porce | 120 g | 467 | 6,2 g | 62 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 195 | 2,6 g | 26 g | 9 g |
| 150 g | 150 g | 584 | 7,8 g | 77 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 778 | 10 g | 103 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 973 | 13 g | 129 g | 45 g |
Podobné potraviny
- Balený máslový pound cakebalený434 kcal / 100 g
- Tradiční máslový pound cake440 kcal / 100 g
- Máslová bábovkabez polevy, průmyslově vyráběný356 kcal / 100 g
- Biskupský chlebíčekmaloobchodní323 kcal / 100 g
- Piškotový koláčkomerčně připraveno290 kcal / 100 g
- Andělský dortkomerčně připraveno258 kcal / 100 g
- Ovocný koláč kupovanýkomerčně připravené324 kcal / 100 g
Otázky o potravině Pound cake
Co je pound cake a proč se tak jmenuje?
Je to hutný máslový moučník, který se tradičně připravoval ze stejného množství mouky, másla, cukru a vajec. Název odkazuje na původní recept s jednou librou každé suroviny.
Jak dlouho a při jaké teplotě péct pound cake?
Těsto dej do vymazané chlebíčkové formy a peč při 170 °C přibližně 55–75 minut. Špejle zapíchnutá do středu má vyjít bez syrového těsta; pokud povrch tmavne příliš rychle, volně ho přikryj alobalem.
Jak uchovat pound cake, aby nevyschl?
Po úplném vychladnutí ho zabal nebo ulož do dobře uzavřené nádoby při pokojové teplotě; obvykle vydrží několik dní. Nakrájené plátky můžeš zamrazit oddělené pečicím papírem a rozmrazit při pokojové teplotě.
S čím se pound cake podává?
Výborně chutná s čerstvým ovocem, šlehačkou nebo ovocným rozvarem; v Británii se podobný máslový chlebíček často podává k čaji. Plátek můžeš také krátce opéct na pánvi a podávat s jahodami.
Čím nahradit máslo v pound cake?
Část másla lze nahradit stejně těžkým plnotučným řeckým jogurtem, ale střídka bude méně bohatá a trochu vláčnější. Úplná náhrada olejem změní typickou máslovou chuť i strukturu.
Jaký je rozdíl mezi pound cake a bábovkou?
Pound cake se obvykle peče v podlouhlé formě a má hutnou, jemnou máslovou střídku. Bábovka se peče ve formě s komínkem a často obsahuje kakao, ořechy nebo rozinky; její těsto bývá nadýchanější.
Zdroj: USDA FoodData Central 174940 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
