Víte, co máte na talíři
Pečená bramborová dužnina
Kalorie a nutriční hodnoty
se solí
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 93 kcal —
- Bílkoviny 2 g 4%
- Sacharidy 20 g 7%
- Tuky 0,1 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 1,5 g 5%
- Cukry 1,7 g —
- Sodík 241 mg 10%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 12,8 mg 14%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,04 mg 0%
- Vitamin K 0,3 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 1,4 mg 9%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,56 mg 11%
- Vitamin B6 0,3 mg 18%
- Folát (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 14,5 mg 3%
Minerální látky
- Vápník 5 mg 0%
- Železo 0,35 mg 2%
- Hořčík 25 mg 6%
- Fosfor 50 mg 4%
- Draslík 391 mg 8%
- Zinek 0,29 mg 3%
- Měď 0,22 mg 24%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selen 0,3 µg 1%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 93 | 2 g | 20 g | 0,1 g |
| 1 porce | 61 g | 57 | 1,2 g | 12 g | 0,1 g |
| 2 porce | 122 g | 113 | 2,4 g | 25 g | 0,1 g |
| ½ porce | 30,5 g | 28 | 0,6 g | 6,1 g | 0 g |
| 3 porce | 183 g | 170 | 3,6 g | 37 g | 0,2 g |
| 4 porce | 244 g | 227 | 4,8 g | 49 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 1 g | 10 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 140 | 2,9 g | 30 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 186 | 3,9 g | 40 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 233 | 4,9 g | 50 g | 0,3 g |
Podobné potraviny
- Pečená bramboradužina i slupka, se solí93 kcal / 100 g
- Pečená bramborová slupkase solí198 kcal / 100 g
- Vařená bramborová dužinavařené ve slupce, se solí87 kcal / 100 g
- Vařená bramborová dužninavařené bez slupky, se solí86 kcal / 100 g
- Bramborvařený, dužnina a slupka86 kcal / 100 g
- Bramborová slupkapečené, se solí198 kcal / 100 g
- Pečený batátvařená, pečená ve slupce, pouze dužina, se solí90 kcal / 100 g
- Brambory v mikrovlncevařené v mikrovlnné troubě, vařené ve slupce, dužina, se solí100 kcal / 100 g
- Bramborydužnina a slupka, pečené93 kcal / 100 g
- Pečené bramborys přidanou solí při zpracování, mražené, nepřipravené127 kcal / 100 g
Otázky o potravině Pečená bramborová dužnina
Jak upéct bramboru, aby měla nadýchanou dužinu?
Celou bramboru omyj, dobře osuš a několikrát propíchni vidličkou. Peč ji na plechu při 200 °C zhruba 50–70 minut; hotová je, když do středu snadno zajede nůž.
Jak poznáš, že je pečená brambora hotová?
Zkus ji zmáčknout přes utěrku: má být měkká a pod slupkou poddajná. Ještě jistější je píchnout do středu tenkým nožem; nesmí klást odpor.
Jak dlouho vydrží upečená brambora v lednici a jak ji ohřát?
Zbytky dej do lednice nejpozději do dvou hodin, v uzavřené nádobě vydrží přibližně tři až čtyři dny. Rozkrojenou bramboru ohřej v troubě při 180 °C asi 15 minut, případně v mikrovlnce do horka i uprostřed.
Co dát na pečenou bramboru?
Výborná je s tvarohem nebo zakysanou smetanou, pažitkou a jarní cibulkou. Hodí se také s fazolemi, sýrem, dušenou zeleninou nebo houbami.
Do jakých jídel se hodí zbylá dužina z pečených brambor?
Rozmačkej ji do bramborové kaše nebo ji přidej do bramborových placek a polévky. Na rychlou večeři ji můžeš promíchat s vejcem, sýrem a bylinkami a zapéct.
Je lepší jíst pečenou bramboru se slupkou, nebo bez ní?
Slupku můžeš sníst, pokud je brambora důkladně omytá a není zelená ani hořká. Slupka obsahuje víc vlákniny než samotná dužina; po upečení ji můžeš také snadno oddělit lžící.
Čím nahradit pečenou bramboru jako přílohu?
Podobně poslouží vařená brambora, batát pečený v troubě nebo pečená dýně. Batát bývá sladší a jeho dužina zůstává po upečení vláčnější.
Zdroj: USDA FoodData Central 170112 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
