Víte, co máte na talíři
Otrubový muffin
Kalorie a nutriční hodnoty
domácí
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 263 kcal —
- Bílkoviny 8,2 g 16%
- Sacharidy 45 g 16%
- Tuky 7 g 9%
- Nasycené mastné kyseliny 3,5 g 18%
- Vláknina 9,2 g 33%
- Cukry 17 g —
- Sodík 351 mg 15%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 72 µg 8%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 0,4 µg 2%
- Vitamin E 0,6 mg 4%
- Vitamin K 2,6 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,21 mg 18%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 15%
- Niacin (B3) 5,3 mg 33%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,76 mg 15%
- Vitamin B6 0,23 mg 14%
- Biotin (B7) 9,9 µg 33%
- Folát (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 0,6 µg 25%
Minerální látky
- Vápník 102 mg 8%
- Železo 2,5 mg 14%
- Hořčík 88 mg 21%
- Fosfor 356 mg 28%
- Draslík 378 mg 8%
- Zinek 1,6 mg 15%
- Měď 0,27 mg 30%
- Mangan 1,4 mg 59%
- Selen 6 µg 11%
- Jód 19 µg 13%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 263 | 8,2 g | 45 g | 7 g |
| 50 g | 50 g | 132 | 4,1 g | 22 g | 3,5 g |
| 150 g | 150 g | 395 | 12 g | 67 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 526 | 16 g | 89 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 658 | 21 g | 111 g | 18 g |
Podobné potraviny
- Pšeničný otrubový muffinsuchá směs, připraveno294 kcal / 100 g
- Ovesný otrubový muffin270 kcal / 100 g
- Pšenično-otrubový muffinsuchá směs, nepřipraveno396 kcal / 100 g
- Muffin s otrubami418 kcal / 100 g
- Muffin z pšeničných otrub a rozinekdomácí350 kcal / 100 g
- Směs na muffiny z pšeničných otrubsuché396 kcal / 100 g
- Čokoládový muffindomácí419 kcal / 100 g
- Borůvkový muffindomácí, s 2% mlékem285 kcal / 100 g
- Kukuřičný muffindomácí, s 2% mlékem316 kcal / 100 g
Otázky o potravině Otrubový muffin
Jak dlouho péct otrubové muffiny?
V běžné formě na muffiny je peč při 180 °C přibližně 18–22 minut. Špejle zapíchnutá do středu má vyjít bez syrového těsta; po upečení je nech pár minut ve formě a pak je přesuň na mřížku.
Jak udělat otrubový muffin vláčný, ne suchý?
Otruby nejdřív promíchej s mlékem nebo jogurtem a nech je asi 10 minut změknout, teprve potom přidej ostatní suroviny. Těsto míchej jen krátce, jinak bývá muffin hutný.
Čím dochutit otrubový muffin?
Dobře se hodí nastrouhané jablko, rozinky, skořice nebo nasekané ořechy; jablko dodá těstu vláčnost. Pro méně sladkou verzi zvol jablko a skořici místo čokolády či sladké polevy.
Jak skladovat otrubové muffiny, aby neztvrdly?
Po úplném vychladnutí je ulož do uzavřené nádoby při pokojové teplotě a sněz během několika dnů. Do zásoby je můžeš jednotlivě zabalit a zamrazit; rozmraz je při pokojové teplotě nebo krátce prohřej.
Je otrubový muffin výživnější než obyčejný muffin?
Obvykle má více vlákniny: otrubový muffin obsahuje 9,2 g vlákniny na 100 g, zatímco běžný muffin 0,9 g. Konkrétní složení se ale liší podle receptu a velikosti porce.
Kolik vlákniny má otrubový muffin?
Na 100 g připadá 9,2 g vlákniny; muffin je tedy na vlákninu bohatý. Přesné množství v jednom kusu záleží na jeho hmotnosti.
Dá se otrubový muffin připravit bez pšeničné mouky?
Ano, část mouky můžeš nahradit jemnými ovesnými vločkami nebo ovesnou moukou, ale těsto může být hutnější a potřebovat více tekutiny. Otruby samy o sobě těsto nenahradí, protože mu nedají stejnou strukturu jako mouka.
Zdroj: CoFID (UK) 11-1095 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
