Víte, co máte na talíři
Lososové nigiri
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 152 kcal —
- Bílkoviny 8,7 g 17%
- Sacharidy 25 g 9%
- Tuky 2,5 g 3%
- Nasycené mastné kyseliny 0,5 g 2%
- Vláknina 1,2 g 4%
- Cukry 3,2 g —
- Sodík 360 mg 16%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin D 2,5 µg 13%
- Vitamin E 0,17 mg 1%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 2,7 mg 17%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,46 mg 9%
- Vitamin B6 0,15 mg 9%
- Biotin (B7) 0,4 µg 1%
- Folát (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0,5 µg 21%
Minerální látky
- Vápník 10 mg 1%
- Železo 0,2 mg 1%
- Hořčík 13 mg 3%
- Fosfor 90 mg 7%
- Draslík 132 mg 3%
- Zinek 0,4 mg 4%
- Měď 0,07 mg 8%
- Mangan 0,18 mg 8%
- Selen 8 µg 15%
- Jód 4 µg 3%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 152 | 8,7 g | 25 g | 2,5 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 4,4 g | 13 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 228 | 13 g | 38 g | 3,8 g |
| 200 g | 200 g | 304 | 17 g | 50 g | 5 g |
| 250 g | 250 g | 380 | 22 g | 63 g | 6,3 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Lososové nigiri
Jak se lososové nigiri správně jí?
Vezmi ho hůlkami, nebo čistými prsty, a namoč do sójové omáčky jen stranu s lososem, aby se rýže nerozpadla a nepřebila její chuť. Nakládaný zázvor se jí mezi sousty, ne jako obloha na nigiri.
Jak doma připravit rýži na lososové nigiri?
Krátkozrnnou rýži několikrát propláchni, uvař podle návodu a ještě teplou ji opatrně promíchej s rýžovým octem, cukrem a solí. Navlhčenýma rukama vytvaruj malé oválné bochánky; rýži nemačkej příliš, jinak bude hutná.
Jaký losos se hodí na domácí nigiri?
Použij čerstvého lososa výslovně určeného k syrové konzumaci a uchovávaného v chladu. Označení „sushi kvalita“ samo o sobě nezaručuje bezpečnost; pokud si nejsi jistý původem nebo správným ošetřením ryby, lososa tepelně uprav.
Jak dlouho vydrží lososové nigiri v lednici?
Nejlepší je sníst ho hned po přípravě. Zbytky dej co nejdříve do uzavřené nádoby do lednice při teplotě nejvýše 5 °C a sněz je tentýž den; nigiri nenechávej při pokojové teplotě déle než dvě hodiny.
S čím se lososové nigiri podává?
Klasicky se podává se sójovou omáčkou, wasabi a nakládaným zázvorem. Dobře se hodí také miso polévka nebo lehký salát z mořských řas; omáčku dávkuj střídmě, aby nezakryla chuť lososa.
Jaký je rozdíl mezi lososovým nigiri a lososovým maki?
Nigiri tvoří oválek ochucené rýže s plátkem lososa navrchu, zatímco maki je rolka, v níž jsou rýže a náplň obalené řasou nori. Maki se krájí na kolečka a často obsahuje i okurku nebo avokádo.
Čím nahradit syrového lososa v nigiri?
Použij tenký plátek tepelně upraveného lososa, například krátce opečeného nebo upečeného a vychladlého. Nigiri můžeš připravit také s avokádem, ale chuť i struktura budou jiné než u klasické verze.
Zdroj: CoFID (UK) 16-361 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
